Black Gate 3 y.o. - Batch 1 (That Boutique-Y Whisky Company)

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Drei Jahre Reifung in einem Ex-Apera-Fass und das trockene, heisse Klima von New South Wales prägen diesen jungen Single Malt. Für die Australia Series MMXXI wählte That Boutique-y Whisky Company einen dreijährigen Black Gate aus und liess ihn mit 46% abfüllen. Die Edition umfasst 254 einzeln nummerierte Flaschen mit jeweils 0.5 Liter und wird mit Geschenkverpackung geliefert.

Auch das Etikett erzählt eine Geschichte aus dem Brennereialltag: Der Dackel Frankie vertreibt gelegentlich Emus vom Grundstück. Diese nächtlichen Ausflüge lieferten die Vorlage für die Illustration.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase erinnert der Whisky an alten Cognac mit einer leicht staubigen Note. Dazu kommen rote Trauben, dunkler Zucker und kräftig gebräuntes Karamell sowie Anklänge von Lakritztoffee.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt er vollmundig, gehaltvoll und ölig, mit ausgeprägtem dunklem Karamell. Gebutterter, stark gerösteter Toast und Karamellapfel ergänzen den Geschmack.
• Abgang: Der Nachklang hält an und bewahrt eine gehaltvolle, satte Textur.

Destillerie/Abfüller:

Black Gate liegt in Mendooran in New South Wales und wird von Brian und Genise Hollingworth geführt. Brian, ursprünglich Automechaniker und später Lehrer, erlernte das Destillieren bei Bill Lark in Tasmanien. Die Brennerei erzeugt neben Single Malt auch dunklen Rum. Kleine Reifefässer gehören zu ihrer Arbeitsweise; die Hitze verstärkt die Verdunstung und die Extraktion von Fassbestandteilen. Deshalb wird der Reifeverlauf eng durch Verkostungen begleitet. Die Whiskyproduktion endete 2022, während bereits erzeugter Whisky weiter in den Lagern reift.

That Boutique-y Whisky Company ist ein unabhängiger Abfüller, der Whiskys bekannter und weniger bekannter Brennereien auswählt und auch eigene Blends entwickelt. Für die australische Serie arbeitete das Unternehmen direkt mit den Destillerien zusammen. Die handgezeichneten Etiketten greifen Geschichten der jeweiligen Betriebe und ihrer Menschen auf; die Illustrationen der Australia Series stammen von Emily Chappell.

Fakten: