Cragganmore 12 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Cragganmore vertritt die Speyside in der Classic Malts Selection. Dieser zwölfjährige Single Malt reift in ehemaligen Bourbonfässern und wird mit 40% abgefüllt. Seine Verbindung aus blumigem Duft, ausgeprägtem Malz und zurückhaltendem Rauch gibt ihm einen eigenen Charakter innerhalb der Reihe.

Der Körper wirkt fest und rund, bei leichtem bis mittlerem Gewicht. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsse Blütendüfte mit Kräutern und Blumen, die an ein Flussufer erinnern. Dazu kommen etwas Honig und Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen steht kräftiges Malz im Vordergrund. Feine Anklänge von süsslichem Holzrauch und Sandelholz ergänzen den Geschmack.
• Abgang: Der lange Abgang bleibt von Malz geprägt, begleitet von leichtem Rauch und einer dezenten Süsse.

Destillerie/Abfüller:

John Smith gründete Cragganmore 1869. Bei der Standortwahl spielte die Nähe zur Strathspey Railway eine wichtige Rolle: Die als Whisky Line bekannte Bahnstrecke verband Speyside und Dufftown. Die Brennerei liegt in Ballindalloch und bezieht ihr Wasser aus dem unmittelbar vorbeifliessenden Craggan Burn.

Zur Arbeitsweise gehören zwei unterschiedlich lange Gärzeiten von 60 und 90 Stunden, mit denen die Brennerei verschiedene Geschmacksprofile erzeugt. Eine weitere technische Besonderheit sind die ungewöhnlich flachen Brennblasen, um die John Smith die Brennerei konzipierte. Für die Kondensation der Alkoholdämpfe verwendet sie traditionelle Worm Tubs: Dabei verlaufen gewundene Kühlrohre durch Wasserbehälter. Diese Technik gehört weiterhin zur Ausstattung von Cragganmore.

Fakten: