Octomore 17.3 - 5 y.o. - Release 2026

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 60.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Octomore 17.3 steht die Herkunft der Gerste im Mittelpunkt: Sie stammt ausschliesslich von Irene’s Field auf der Octomore Farm, rund drei Kilometer von der Bruichladdich Distillery entfernt. Verwendet wurde Concerto-Gerste aus der Ernte 2019, die 2020 destilliert wurde. Damit führt diese Edition einen einzelnen Hof, ein einzelnes Feld und einen Erntejahrgang zusammen.

Die fünfjährige Reifung erfolgte vollständig auf Islay. Für die Komposition wurden First-Fill-Bourbon-Barrels und europäische Eichenfässer in zweiter Befüllung eingesetzt; zu Letzteren gehören Ribera-del-Duero-, Sauternes-, Eiswein- und Syrah-Fässer. Die verschiedenen Fassanteile reiften über die gesamte Zeit in diesen Fässern – die Weinfässer dienten nicht bloss einem abschliessenden Finish.

Das stark getorfte Malz erreicht einen Phenolwert von 132.1 ppm. Im Glas verbindet sich der intensive Rauch mit deutlich erkennbarem Gerstencharakter, süssen Fassnoten und salziger Frische. Die Edition 2026 wird mit 60.9% in einer Flasche mit 0.7 Liter abgefüllt. Der Whisky wird nicht kühlfiltriert und enthält keinen zugesetzten Farbstoff; zum Lieferumfang gehört eine Metalldose.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst zeigt sich salziger Torfrauch mit teerigen und medizinischen Noten, begleitet von Eindrücken von Gischt, Kohlerauch und verwittertem Tauwerk. Wenn sich der Rauch etwas legt, treten warmes Malz, brauner Zucker und frisches Gerstenmehl hervor. Zitronenschale, knackiger grüner Apfel, Birne und Birnenbonbons bringen fruchtige Frische. Sanfte Vanille, Marzipan, Strandhafer und Wildblumen ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky dicht, zähflüssig und gewichtig, mit pfeffriger Würze. Salzkaramell, geräucherter Apfel und geröstete Kokosnuss eröffnen den Geschmack; rasch kommen Praline und Vanillecreme hinzu. Danach baut sich erdiger Torf mit kräftigen Verkohlungsnoten und trockenem Ascherauch auf. Zitrusöle und mineralische Salzigkeit setzen einen markanten Kontrast. Mit der Zeit verbinden sich rauchiges Malz, süsse Gerste und Torf immer enger.
• Abgang: Der lange Nachklang ist trocken und wärmend. Malzige Süsse, zarte Blütennoten und Vanille klingen allmählich ab und gehen in erdigen Rauch und maritime Salzigkeit über. Der Torf bleibt mit einer herzhaften Note besonders lange präsent.

Destillerie/Abfüller:

Bruichladdich liegt am Loch Indaal auf der schottischen Insel Islay. Die Brüder Harvey gründeten die Brennerei 1881. Nach der Schliessung 1994 folgte 2001 der Neustart durch Mark Reynier, Simon Coughlin und Jim McEwan. Ihr Ansatz brachte die Herkunft der Gerste und den Einfluss des Anbauorts stärker in die Whiskyherstellung ein. Destillation, Reifung und Abfüllung finden auf Islay statt.

Die Idee zu Octomore entstand aus den Versuchen mit stark getorftem Malz für Port Charlotte. 2002 beauftragte das Team die Mälzerei Bairds in Inverness, Gerste so intensiv wie möglich zu torfen; 2008 erschien der erste Octomore. Die langsame Destillation und die hohen, schlanken Brennblasen gehören zur Arbeitsweise hinter dem zugleich rauchigen und differenzierten Stil. Heute untersucht die jährlich erscheinende Reihe unter Head Distiller Adam Hannett das Zusammenspiel von Gerstenherkunft, Torfgehalt und Fassreifung.

Fakten: