Port Askaig 45 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40.8% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Fünf Refill Sherry Butts bilden die Grundlage dieses lang gereiften Port Askaig. Der Islay Single Malt wurde in den 1960er-Jahren destilliert und reifte 45 Jahre. Refill bedeutet, dass die Fässer bereits zuvor zur Whiskyreifung verwendet worden waren. Für das letzte Reifejahr wurde der Whisky aus den fünf Fässern zusammengeführt und auf drei Sherry Butts verteilt.

Die lange Reifung mündet in eine natürliche Fassstärke von 40.8%. Der Whisky wird weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Holzbox geliefert.

Diese nicht getorfte Abfüllung zeigt eine fruchtige und kräuterbetonte Seite Islays. Reife Mango und Papaya treffen auf Minze, erdige Gewürznoten und braunen Zucker. Die Herkunftsbrennerei bleibt ungenannt.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst treten Kampfer und Menthol hervor. Danach zeigen sich Malz und Eiche sowie eine ausgeprägte, süsse Fruchtigkeit mit tropischen Früchten, reifen Äpfeln und Birnen. Mit etwas Zeit kommen grüne Noten und eine leichte Salzigkeit hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und cremig. Zuckrige Süsse und Frucht verbinden sich mit zarten grünen Noten, milder Würze und einer Prise Salz. Zitrusnoten, geröstete Gewürze und eine leichte Eichennote ergänzen das Geschmacksbild.
• Abgang: Der Abgang hält sehr lange an und bleibt durchgehend leicht fruchtig. Dazu kommt eine weiche, cremige Eichennote. Gegen Ende treten geschnittenes Gras, Minze und Basilikum hervor. Orangenblüten und warme Gewürznoten setzen weitere Akzente im kräuterbetonten Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Port Askaig ist eine Whiskymarke des unabhängigen Abfüllers Elixir Distillers und wurde 2009 ins Leben gerufen. Ihren Namen trägt sie nach dem kleinen Hafenort an der Nordostküste Islays. Am Sound of Islay gelegen, ist Port Askaig seit Langem ein Zugang zur Insel für Handel und Reisende.

Für die Reihe arbeitet Master Blender Oliver Chilton mit ausgewählten, gereiften Whiskys und stellt daraus die jeweiligen Abfüllungen zusammen. Port Askaig vereint Single Malts verschiedener, nicht offengelegter Islay-Brennereien unter einem Markennamen; die Herkunft kann sich je nach Abfüllung unterscheiden.

Fakten: