Stauning 2020/2025 - 5 y.o. - American Oak Single Cask #2544 - The Awakening Series

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 61% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der dänische Single Malt wurde im August 2020 destilliert und reifte fünf Jahre vollständig in Einzelfass #2544 aus neuer amerikanischer Eiche. Stauning füllte den Whisky im September 2025 mit 61% in natürlicher Fassstärke ab; er blieb ungefärbt und nicht kühlfiltriert.

Die Abfüllung gehört zur The Awakening Series 2025, die anlässlich der ersten Whisky Live in Hamburg entstand. Ihr Charakter verbindet Rauch und feinen Torf mit Vanillesüsse, würziger Eiche, Malz und hellen Früchten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase wirkt der Whisky süss und cremig: Vanille, Honig und Butterkaramell stehen neben Getreide, frischem Malz und reifem Apfel, während Eichenwürze den Eindruck abrundet.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet er Kraft und Ausgewogenheit mit einer cremigen Textur. Vanillepudding, Toffee und süsses Malz werden von Zimt, gerösteten Nüssen und hellen Früchten begleitet.
• Abgang: Der lange, wärmende Abgang lässt Vanille, Honig und Malzzucker mit einer sanften Holznote nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Stauning Whisky entstand 2005 im westjütländischen Dorf Stauning aus dem Projekt von neun Freunden. Die Brennerei verarbeitet lokal angebaute Gerste und Roggen, vermälzt das Getreide auf offenen Malzböden und destilliert in kleinen, direkt befeuerten Brennblasen.

Den Whisky aus Fass #2544 stellte Stauning vollständig in Dänemark her. Er reifte dort und wurde dort von der Brennerei als Originalabfüllung abgefüllt.

Fakten: