Uitvlugt 29 Jahre - Batch #2 - That Boutique-y Rum Company

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 44% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Diese Abfüllung verbindet die historische Port Mourant Double Wooden Pot Still mit einer langen Reifung im Maltwhiskyfass. Der Rum wurde bei der inzwischen geschlossenen Uitvlugt-Brennerei in Guyana destilliert und reifte 29 Jahre in einem Fass, das zuvor Maltwhisky enthalten hatte. Damit stehen sowohl die besondere Brennapparatur als auch die ungewöhnliche Vorbelegung des Reifefasses im Mittelpunkt dieser Edition.

That Boutique-y Rum Company brachte den Rum 2023 als Batch 2 heraus. Die Auflage umfasst 396 Flaschen mit jeweils 0.5 Liter Inhalt und 44% Alkohol. Der Rum ist weder gefärbt noch kühlfiltriert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Holzspäne mit Sultaninen und Heidelbeeren. Ein cremiger Joghurtton begleitet Kümmel und eine dezente Rauchnote.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum weich. Karamell und Vanillecreme verbinden sich mit Malzbrot, Roggenbrot sowie Paranüssen in Milchschokolade.
• Abgang: Der Abgang hält an und zeigt kräftige Eichennoten sowie Rauch von geröstetem Holz. Darauf folgen im Nachklang grasige Eindrücke, Kräutertee und geröstete Nüsse. Auch grüner Tee, Haselnuss und Toast sind zu erkennen.

Destillerie/Abfüller:

Uitvlugt gehörte zu den historischen Rumstandorten an der Westküste Demeraras in Guyana. Dort arbeiteten unterschiedliche Brennapparate: Neben einer französischen Savalle-Kolonnenanlage befand sich auch die aus Port Mourant übernommene Double Wooden Pot Still. Letztere lieferte das Destillat für diese Abfüllung. Ihre hölzernen Brenngefässe bestehen aus Greenheart-Holz und besitzen kupferne Hälse. Diese Bauweise trägt zum ausgeprägt aromatischen Rumstil der Anlage bei. Im Jahr 2000 wurde sie von Uitvlugt zur Diamond-Brennerei verlegt, wo Demerara Distillers Limited sie weiterhin betreibt.

That Boutique-y Rum Company ist der unabhängige Abfüller dieser Edition. Atom Brands gründete die Marke 2018 und entwickelte das Konzept gemeinsam mit dem Rumexperten Peter Holland. Die Auswahl konzentriert sich auf seltene Fässer, unterschiedliche Herstellungsverfahren und Bestände teils längst geschlossener Brennereien. Zur Arbeitsweise gehört, den Rum ohne zugesetzten Zucker oder Aromastoffe anzubieten. Die eigens gestalteten Etiketten von Jim’ll Paint It greifen Geschichten der Rums und ihrer Brennereien auf.

Fakten: