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The Kyoto Distillery KI NO BI ist Japans erste Destillerie, die sich ausschließlich der Herstellung von handgefertigtem, hochwertigem Gin widmet. Gegründet in der historischen Stadt Kyoto, einer Gegend, die für ihre jahrhundertealte Handwerkstradition bekannt ist, repräsentiert KI NO BI ("Die Schönheit der Jahreszeiten") eine perfekte Harmonie zwischen traditioneller Kunstfertigkeit und innovativer Destillation.
Philosophie und Herstellung
Die Philosophie von KI NO BI basiert auf dem Respekt vor traditionellen Techniken und lokalen Zutaten. Der Gin wird unter Verwendung einer Reis-Spirituosenbasis und erlesenen Botanicals, die aus der Region Kyoto stammen, hergestellt. Diese Botanicals, darunter gelber Yuzu, Hinoki-Holz, Bambus, grüner Sansho-Pfeffer und Gyokuro-Tee, werden in sechs unterschiedlichen Kategorien gruppiert und separat destilliert, um die feinsten Aromen zu extrahieren, bevor sie schließlich gemischt werden. Dieser Prozess, bekannt als "Segmented Distillation", ermöglicht es dem Master Distiller, präzise Geschmacksprofile zu schaffen, die die Nuancen jeder Zutat hervorheben.
Produktangebot
KI NO BI Kyoto Dry Gin ist das Flaggschiff-Produkt der Destillerie und spiegelt die Essenz der Kyoto-Region wider. Zusätzlich zu diesem klassischen Gin bietet The Kyoto Distillery verschiedene andere Varianten an:
- KI NO BI Sei: Eine Navy Strength-Version, die sich durch einen höheren Alkoholgehalt auszeichnet und intensivere Aromen bietet.
- KI NO TEA: Ein Gin, der mit Uji-Tee aromatisiert wird, einer weiteren berühmten Zutat aus Kyoto.
- KI NO BI Seasonal Editions: Limitierte Editionen, die saisonale Botanicals nutzen und die wechselnden Jahreszeiten Japans feiern.
Engagement für Qualität und Umwelt
Die Kyoto Distillery verpflichtet sich zu höchsten Qualitätsstandards und einer nachhaltigen Praxis. Die sorgfältige Auswahl von lokalen und natürlichen Zutaten spiegelt das Engagement der Destillerie wider, nicht nur herausragende Gins zu produzieren, sondern auch die Umwelt zu respektieren und die lokale Gemeinschaft zu unterstützen.
Kulturelle Bedeutung und Anerkennung
KI NO BI hat international Anerkennung gefunden und mehrere prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten. Die Destillerie ist nicht nur ein Vorreiter in der japanischen Gin-Szene, sondern auch ein bedeutender Akteur auf dem globalen Markt. Ihre Produkte verkörpern die kulturelle Ästhetik und handwerkliche Expertise, für die Kyoto bekannt ist, und bieten Gin-Liebhabern weltweit ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Schlussfolgerung
The Kyoto Distillery KI NO BI steht an der Spitze der Innovation in der Gin-Herstellung und vereint handwerkliche Perfektion mit lokaler Tradition. Mit seinem einzigartigen Ansatz und seinen qualitativ hochwertigen Produkten setzt KI NO BI neue Maßstäbe in der Welt des Premium-Gins.