Tomintoul 2008/2023 - 14 y.o. - White Port Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in White Port Barriques ergänzt bei diesem Tomintoul die vorausgehende Reifung in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Master Distiller Robert Fleming bezog die ausgewählten White Port Barriques für die Nachreifung aus Portugal. Ihr Einfluss verleiht dem Single Malt einen ausgeprägt süssen und fruchtigen Charakter, der Beeren- und Dessertnoten mit Gewürzen und Holz verbindet.

Der Whisky wurde 2008 destilliert und nach 14 Jahren Reifung 2023 abgefüllt. Die limitierte Edition umfasst 5'610 Flaschen. Sie enthält 46% Alkohol und bleibt ohne Kühlfiltration und ohne zugesetzten Farbstoff. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich rote Beeren mit dem Duft von frisch gebackenem Brot und Erdbeertarte. Zimt und Muskat setzen feine würzige Akzente.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich eine süsse, vielschichtige Mischung aus gekochten Früchten, Brombeermarmelade und Shortbread. Panna cotta, Ingwer und geröstete Eiche ergänzen die Frucht- und Gebäcknoten.
• Abgang: Im Abgang treffen Himbeercoulis, Crème caramel und Kakaopulver auf Zedernholz und die Würze von rosa Pfeffer.

Destillerie/Abfüller:

Die 1965 gegründete Tomintoul Distillery liegt nahe dem gleichnamigen Dorf im Cairngorms National Park. Für die Whiskyherstellung nutzt sie das weiche Wasser der Ballantruan-Quelle und hohe Brennblasen. Diese beiden Elemente gehören zu den Grundlagen ihres sanften, ausgewogenen Brennereistils.

Master Distiller Robert Fleming stammt aus einer Familie, die seit vier Generationen in der Speyside Whisky destilliert. Er betreut Tomintoul seit mehr als 30 Jahren und verantwortet mit seinem Team die Herstellung der Single Malts. Bei dieser Originalabfüllung verbindet sich die Arbeit der Brennerei mit seiner Auswahl portugiesischer White Port Barriques für das Finish.

Fakten: