Tomintoul 2009/2023 - 14 y.o. - Cognac Cask Finish (2009)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für diese limitierte Edition erhielt Tomintoul nach der Reifung in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche ein Finish in Cognacfässern. Master Distiller Robert Fleming wählte die Fässer in Frankreich aus. Die Nachreifung ergänzt den Single Malt um einen ausgeprägten Fruchtcharakter.

Der Whisky wurde 2009 destilliert und 2023 nach 14 Jahren abgefüllt. Die Auflage umfasst 8'082 einzeln nummerierte Flaschen. Mit 46% Alkohol, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt, wird die Edition in einer 0.7-Liter-Flasche mit Tube angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsser Mandelpudding und gebackene Aprikosen mit Vanille und Zedernholz. Dunkle Schokolade und rosa Pfeffer ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich Ingwerkekse, Sandelholz, Muscovado-Zucker und weisse Schokolade. Dazu kommen feine Anklänge an dunkle Beeren, Reineclauden und Backgewürze.
• Abgang: Im Abgang gehen wärmende Gewürze und geröstete Eiche in nachklingende Noten von Vanillecreme, Milchschokolade und gerösteten Kastanien über.

Destillerie/Abfüller:

Die 1965 gegründete Tomintoul Distillery liegt nahe dem gleichnamigen Dorf im Cairngorms National Park. Für die Herstellung nutzt sie weiches Wasser aus der Ballantruan-Quelle und hohe Brennblasen. Diese prägen den weichen, ausgewogenen Stil ihrer Single Malts.

Master Distiller Robert Fleming stammt aus einer Familie, die seit vier Generationen in der Speyside Whisky brennt. Seit mehr als drei Jahrzehnten betreut er Tomintoul gemeinsam mit seinem Team. Bei dieser Edition gehört auch die Auswahl der französischen Cognacfässer zu seiner Arbeit.

Fakten: