Tomintoul 2015/2025 - 10 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Cask #82/2015 - Cask Masters - Brave New Spirits

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das lange Finish im First Fill Oloroso Sherry Barrique prägt diesen Tomintoul aus der Einzelfassreihe Cask Masters. Der Single Malt wurde am 26. Januar 2015 destilliert und verbrachte die letzten 30 Monate seiner zehnjährigen Reifung im Fass #82/2015. Brave New Spirits füllte ihn am 13. März 2025 als Distiller’s Cut mit 55.3% ab; die Auflage umfasst 205 Flaschen.

Kirsche, Walnuss und Toffee geben der Sherry-Nachreifung eine fruchtige und nussige Seite. Thymian und weitere Kräuternoten setzen dazu einen würzigen Gegenpunkt. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Innerhalb von Cask Masters bezeichnet Distiller’s Cut die fassstarken Einzelfassabfüllungen. Die von japanischer Kirigami-Scherenschnittkunst inspirierten Etiketten verbinden die Fassauswahl mit Angaben zu Alter, Fasstyp und Abfüllung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Walnüsse und Toffee mit einem Hauch dunkler Kirschen; eine feine Thymiannote bringt Kräuterwürze dazu.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky cremig und kräftig. Geröstete Nüsse, Kirschkompott und Karamellbonbons werden von einer feinen Kräuternote begleitet.
• Abgang: Der mittellange bis lange Abgang lässt Toffee und Trockenfrüchte zurück; eine sanfte, leicht würzige Kräuterspur klingt langsam aus.

Destillerie/Abfüller:

Die 1965 gegründete Tomintoul Distillery liegt nahe dem gleichnamigen Dorf im Cairngorms National Park. Für ihren Single Malt nutzt sie Wasser aus der Ballantruan-Quelle; die hohen Brennblasen tragen zum ausgewogenen Hausstil bei.

Brave New Spirits ist ein 2020 gegründeter unabhängiger Abfüller und Blender mit Sitz in Glasgow. Für Cask Masters wählt das Unternehmen einzelne Fässer nach ihrem Reifecharakter aus. Bei dieser Edition füllte es den Whisky aus dem ausgewählten Tomintoul-Fass ab.

Fakten: