Tomintoul Merlot Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für diesen Single Malt verbindet Tomintoul eine Bourbonfassreifung mit einer Nachreifung in Merlot-Weinfässern aus Bordeaux. Master Distiller Robert Fleming wählte dafür Whiskys aus Ex-Bourbon-Barrels aus amerikanischer Eiche aus. Anschliessend wurden die Whiskys vermählt und in handverlesenen Merlot-Fässern aus der französischen Weinregion nachgereift.

Die Small-Batch-Abfüllung gehört zur Cask Finish Collection und trägt keine Altersangabe. Ihr süss-fruchtiger Charakter verbindet sich mit Gebäck, Würze und nussigen Kaffeenoten. Der nicht rauchige Whisky wird mit 40% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt angeboten und kommt in einer Tube.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Obstblüten und Sommerbeeren auf Zimtschnecken. Akazienhonig und kandierte Fruchtschalen ergänzen das Duftbild.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich süsse Eindrücke von Sauerkirschmarmelade, englischem Sommerbeerenpudding und roter Johannisbeermarmelade. Dazu kommen Tabakwürze und Kakaopulver.
• Abgang: Im Abgang klingen Kuchengewürze und Cappuccinoschaum nach, bevor Mandelgebäck und geröstete Pekannüsse hervortreten.

Destillerie/Abfüller:

Die 1965 gegründete Tomintoul Distillery liegt in der Speyside im Cairngorms National Park, nahe dem gleichnamigen Dorf. Für die Herstellung nutzt sie weiches Wasser aus der Ballantruan-Quelle und hohe Brennblasen. Diese beiden Elemente gehören zu den Grundlagen ihres sanften, ausgewogenen Brennereicharakters.

Master Distiller Robert Fleming stammt aus einer Familie, die bereits in vierter Generation in der Speyside Whisky destilliert. Bei der Cask Finish Collection verbindet er die Reifung in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern mit ausgewählten Wein- und Spirituosenfässern unterschiedlicher Herkunft. Für die Merlot-Ausgabe fiel seine Wahl auf Weinfässer aus Bordeaux.

Fakten: