Tomintoul Seiridh Oloroso Sherry Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Tomintoul Seiridh folgt auf die Reifung in ehemaligen Bourbon Barrels aus amerikanischer Eiche ein Finish in ausgewählten Oloroso Sherry Butts aus Jerez in Andalusien. Diese Nachreifung erweitert seinen Charakter um aromatische Tiefe und Fülle. Trockenfrüchte, süsse Gebäcknoten und Nüsse treffen dabei auf würzige Holzakzente.

Seiridh ist das gälische Wort für Sherry und wird ungefähr «sheh-ree» ausgesprochen. Der nicht rauchige Single Malt wird mit 40% in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten; eine Tube gehört zur Ausstattung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich üppige Sultaninenaromen, Butterkaramell und kandierte Pekannüsse.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky süss und vollmundig. Getrocknete Feigen und weihnachtlicher Früchtekuchen werden von feiner Zedernholzwürze begleitet.
• Abgang: Im Abgang verbinden sich Backgewürze und Kakao mit reifer Banane, Vanille-Panna-cotta und Marmelade.

Destillerie/Abfüller:

Die 1965 gegründete Tomintoul Distillery liegt nahe dem gleichnamigen Dorf im Cairngorms National Park. Tomintoul ist das höchstgelegene Dorf der schottischen Highlands; die Brennerei gehört zur Whiskyregion Speyside. Für ihre Whiskys nutzt sie das weiche Wasser der Ballantruan-Quelle. Ihre hohen Brennblasen tragen zum sanften, ausgewogenen Hausstil bei.

Master Distiller Robert Fleming stammt aus einer Familie, die bereits in vierter Generation in der Speyside Whisky brennt. Seit mehr als 30 Jahren betreut er Tomintoul und verantwortet mit seinem Team die Herstellung der Single Malts.

Fakten: