Uais Triple Blend Irish Whiskey 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

UAIS vereint drei irische Whiskeystile: 25% Pot Still, 25% Single Malt und 50% Single Grain Whiskey. Die Komponenten reiften in Ex-Bourbon- und neuen Eichenfässern, auch Virgin Oak genannt. Der Blend wird mit 43% abgefüllt und bleibt ohne zugesetzten Farbstoff sowie nicht kühlfiltriert.

Die Flasche besteht aus vollständig recyceltem Glas, das Etikett aus vollständig recyceltem Papier. Ein Holzstopfen und eine biologisch abbaubare Versiegelung auf Pflanzenbasis ergänzen die Ausstattung.

Der Name erinnert an Colla Uais, einen der drei Brüder aus der irischen Überlieferung, die als Three Collas bekannt sind.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Birne und Apfel.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey glatt und verbindet Honig und Butterscotch mit tropischen Früchten, Vanilletoffee und Banane.
• Abgang: Der Abgang ist süss und erinnert an Fudge, mit viel Vanille und einer leicht kaubaren Textur.

Destillerie/Abfüller:

Ahascragh Distillers Ltd füllt UAIS im Dorf Ahascragh im County Galway ab. Der Whiskey gehört zur Family Bond Series mit zugekauften irischen Spirituosen, die entstand, während das Haus seine eigene Whiskeyproduktion aufbaute. Ahascragh wählt dafür Bestände anderer irischer Brennereien aus und übernimmt innerhalb der Serie Vermählung, weitere Reifung oder Finish sowie Abfüllung.

Hinter der Brennerei stehen Gareth und Michelle McAllister aus Dublin. Sie liessen eine ehemalige Getreidemühle aus dem frühen 19. Jahrhundert in Ahascragh zur Brennerei umbauen. Für die eigene Destillation nutzt der Betrieb Wind- und Solarenergie, Hochtemperatur-Wärmepumpen, Wärmerückgewinnung und thermische Energiespeicherung. Diese Arbeitsweise betrifft die Produktion in Ahascragh, während UAIS aus zugekauften Whiskeys komponiert wird.

Fakten: