Zuidam Korenwijn Genever 10 y.o. - PX Cask - Special No. 41

Volumen: 1 Liter | Alkoholgehalt: 38% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die zehnjährige Reifung in Pedro Ximénez-Sherryfässern steht bei diesem Korenwijn im Mittelpunkt. Für die Special No. 41 verwendete Zuidam ein Destillat aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen. Der Einfluss der PX-Fässer zeigt sich in der Verbindung von Sultaninen, Honig und Schokolade mit fruchtigen Orangennoten.

Zuidam destillierte den Genever am 12. August 2015 und füllte ihn am 30. November 2025 ab. Die limitierte Edition umfasst 852 Flaschen mit jeweils 1 Liter Inhalt. Der Genever enthält keinen Farbstoff, wurde nicht kühlfiltriert und hat einen Alkoholgehalt von 38%.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Honig und getrocknete Früchte mit Süssholz. Schokolade und Orange ergänzen das Bouquet als feine Nuancen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Genever zart und fruchtig. Orange und Sultaninen treffen auf Honig und Schokolade; cremige Honigakzente ergänzen das Mundgefühl.
• Abgang: Im Abgang bleiben Orange und Pflaumen präsent, begleitet von einer feinen Schokoladennote.

Destillerie/Abfüller:

Zuidam Distillers ist ein seit 1975 familiengeführter Betrieb in Baarle-Nassau in den Niederlanden. Fred van Zuidam und sein Sohn Patrick verantworten die Rezepturen. Die Brennerei stellt ihre Destillate und Extrakte innerhalb des eigenen Familienbetriebs her und verarbeitet sie dort weiter. Neben Genever gehören Gin, Liköre und Whisky zum Sortiment.

Für die Destillation setzt Zuidam kupferne Brennblasen ein. Natürliche Rohstoffe bilden die Grundlage der Produktion; künstliche Duft-, Farb- und Aromastoffe verwendet das Unternehmen nicht. Damit verbindet Zuidam die Herstellung seiner unterschiedlichen Spirituosen mit einer gemeinsamen Rohstoffphilosophie.

Fakten: