Zuidam Smugglers Trail - Dutch Single Blended Whisky

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Smuggler’s Trail vereint drei unterschiedliche Whiskys aus derselben Brennerei. Zuidam kombiniert einen Single Malt mit einem Weizenwhisky aus Weizen und gemälzter Gerste sowie einem Fünfgetreidewhisky aus Roggen, Mais, Weizen, Dinkel und gemälzter Gerste. Alle drei Komponenten werden in den Pot Stills von Zuidam destilliert. Die Bezeichnung Single Blended beschreibt hier somit einen Blend aus Malt- und Grain-Whiskys einer einzigen Destillerie.

Die Abfüllung verbindet Getreide- und Fruchtnoten mit einer eigenständigen herzhaften Seite und würzigen Akzenten. Ihre Farbe entsteht ausschliesslich durch die Fassreifung; Farbstoff wird nicht zugesetzt. Der Whisky wird mit 43% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Getreidenoten auf eingelegtes Gemüse und Apfelmus. Ein Hauch Sojasauce und leichte Fruchtnoten ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Lakritz, reife Kirsche und Zimt mit einer dezenten Kräuterwürze.
• Abgang: Der kurze bis mittellange Abgang erinnert an Cola, Haselnüsse und weiches Toffee.

Destillerie/Abfüller:

Zuidam ist ein Familienunternehmen im niederländischen Baarle-Nassau an der Grenze zu Belgien. Fred und Hélène van Zuidam begannen mit der Herstellung von Likören und Genever; heute führen ihre Söhne Patrick und Gilbert das Unternehmen. Patrick widmete sich dem Aufbau der Whiskyproduktion, für die 1996 die ersten experimentellen Fässer entstanden. Die Whiskymarke Millstone verweist auf die niederländischen Mühlen, die das Getreide für den Whisky mahlen.

Bei der Herstellung der Millstone-Whiskys lässt Zuidam der Gärung sieben Tage Zeit und destilliert langsam in kleinen kupfernen Brennblasen. Diese Arbeitsweise unterstützt den fruchtigen Charakter der Whiskys. Für die Reifung wählt die Brennerei unterschiedliche Eichenfässer aus. Im warmen, trockenen Lager verdunsten jährlich durchschnittlich vier bis sechs Prozent des Fassinhalts – jener Anteil, der als Angel’s Share bezeichnet wird.

Fakten: