Aberfeldy 10 Jahre 2013 - 2023 Archangel No.3 Signatory Vintage 58,7% 0,7l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58,7% vol. | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Archangel No. 3 bildet den dritten Teil des Erzengel-Quartetts von Signatory Vintage. Der 2013 destillierte Aberfeldy reifte zehn Jahre in zwei First Fill Oloroso Sherry Butts und wurde 2023 mit 58.7% in Fassstärke abgefüllt. Die auf 1'343 Flaschen begrenzte Abfüllung ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Die Illustration des Etiketts stammt von Tom Thiel. Sensorisch verbindet die Abfüllung dunkle Beeren und Haselnuss mit Heidehonig, Ingwer, dunklem Zuckersirup und Karamell. Die Oloroso-Reifung ergänzt diese fruchtig-nussige Süsse um würzige Sherrynoten.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst erinnert der Duft an dunkle Schokolade. Mit etwas Zeit kommen Haselnüsse, Honig, Rosinen und Malz hinzu; Leder, Eiche und feine Gewürze bilden den Hintergrund.
• Gaumen: Beeren und dunkle Kirschen treffen am Gaumen auf cremigen Honig, Malz und Nüsse. Der vollmundige Eindruck wirkt wärmend; ein leichter Ingwerakzent und dunkler Zuckersirup setzen würzige und süsse Akzente.
• Abgang: Dunkle Schokolade eröffnet den warmen, langanhaltenden Abgang. Anschliessend treten Ingwer und Frucht hinzu, während Rosinen, Schokolade und geröstete Nüsse mit würziger Sherrysüsse lange nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Die Aberfeldy Distillery im gleichnamigen Ort am Fuss der zentralen Highlands erzeugte diesen Single Malt. Sie bezieht ihr Wasser aus dem Pitilie Burn und arbeitet mit längeren Fermentationszeiten sowie kupfernen Pot Stills. Diese Arbeitsweise fördert den für Aberfeldy typischen fruchtigen und honigbetonten Charakter.

Signatory Vintage übernahm als unabhängiger Abfüller den Whisky aus den beiden Oloroso-Butts und brachte Archangel No. 3 auf den Markt. Andrew Symington und sein Bruder gründeten Signatory Vintage 1988; seit 2007 befindet sich der Betrieb vollständig auf dem Gelände der Edradour Distillery bei Pitlochry. Der Abfüller ist für die gezielte Auswahl einzelner Fässer und die transparente Angabe ihrer Eckdaten bekannt.

Fakten: