Dieser sechsjährige Highland Single Malt gehört zur Cask Series 025 von North Star Spirits und wurde 2019 bei Ardnamurchan destilliert. Er reifte sechs Jahre in einem First-Fill-Oloroso-Sherry-Butt. Im Jahr 2025 füllte North Star Spirits den Whisky mit 52.7% in Fassstärke ab; die Edition umfasst 610 Flaschen.
Tasting Notes:
Nase: In der Nase zeigen sich Kola-Bonbon und Zitrusnoten.
Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky dicht und cremig, mit Haselnuss und angebrannter Himbeere.
Abgang: Im Abgang klingen dunkle Beeren und schwarzer Kaffee nach.
Destillerie/Abfüller:
Ardnamurchan Distillery erzeugte den Highland Single Malt in Glenbeg auf der Ardnamurchan-Halbinsel. North Star Spirits verantwortete die unabhängige Abfüllung.
Ardnamurchan nutzt für die Gärung vier hölzerne und drei aus Edelstahl gefertigte Gärbottiche; destilliert wird in traditionellen Kupferbrennblasen. Den Strom- und Wärmebedarf deckt der Standort durch lokale erneuerbare Quellen. Dazu gehören Wasserkraft, Solarstrom und ein Biomassekessel mit Holzspänen aus regionaler Forstwirtschaft.
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