Aultmore 12 Jahre Re-Charred Hogshead, 55,1 %, James Eadie 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55,1 % | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Die zwölfjährige Einzelfassabfüllung reifte vollständig in Re-Charred Hogshead 306105. Der Whisky wurde am 26. Oktober 2010 destilliert und 2023 von James Eadie in Fassstärke mit 55.1% abgefüllt; das Fass ergab 323 Flaschen.

Säuerliche Früchte und florale Noten bestimmen den Auftakt. Darauf folgen eine cremige Textur, Geissblatt, Zitrusschale und rote Beeren, während Honig und Mandarine den langen Ausklang prägen.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase zeigt säuerliche Früchte und florale Noten, ergänzt durch Mandarine, Geissblatt, Zitrus und Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und cremig; Würze, Zitronenschale, Vanille und helle Schokolade verbinden sich mit Geissblatt und roten Beeren.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und lässt einen Hauch von Honig sowie Mandarine nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Der Speyside Single Malt stammt aus der Aultmore Distillery bei Keith. Alexander Edward gründete die Brennerei, die 1897 die Produktion aufnahm. Ihr Malt war traditionell stark für Blends gefragt; eigenständige Single-Malt-Abfüllungen blieben lange vergleichsweise selten.

James Eadie geht auf den historischen Brauer und Whisky-Blender James Eadie (1827–1904) zurück. Sein Ururenkel Rupert Patrick belebte den Familiennamen und die Whiskytradition neu. Heute arbeitet James Eadie als unabhängiger Abfüller mit Einzelfässern, Fassnachreifungen und kleinen Chargen; für diese Abfüllung wählte das Unternehmen das Fass aus und füllte den darin gereiften Aultmore ab.

Fakten: