Ben Nevis 2014/2026 - 11 y.o. - 2nd Fill Port Pipe #233 - Sig CS

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Ben Nevis wurde im Dezember 2014 destilliert und reifte elf Jahre vollständig im Second-Fill-Port-Pipe 233. Signatory Vintage füllte ihn im April 2026 für die Cask Strength Collection mit 59.7% ab; aus dem Einzelfass entstanden 655 Flaschen. Der Whisky ist naturfarben und nicht kühlfiltriert.

Mineralische Noten und zurückhaltende Würze begleiten dunkle rote Früchte sowie getrocknete Beeren. Schokolade, geröstete Nüsse und Kakao führen zu trockener Würze und markantem Holz im langen Schluss.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich dunkle rote Früchte und getrocknete Beeren mit mineralischen Noten und dezenter Würze.
• Gaumen: Am Gaumen treffen reife Beerenfrüchte auf Schokolade und geröstete Nüsse.
• Abgang: Der Abgang bleibt lange und trocken; trockene Gewürze, Kakao und markantes Holz klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Die Ben Nevis Distillery in Fort William erzeugte diesen Highland Single Malt. John MacDonald errichtete die Brennerei 1825; Nikka Whisky übernahm sie 1989. Nach dem Einbau einer neuen Maischewanne, neuer Gärbottiche und eines neuen Boilers nahm Ben Nevis 1990 die Produktion wieder auf.

Signatory Vintage füllte den Whisky als unabhängiger Abfüller ab. Andrew Symington gründete das Unternehmen 1988 gemeinsam mit seinem Bruder. Seit dem Erwerb der Edradour Distillery im Jahr 2002 hat Signatory dort seine Heimat; bis 2007 zog der gesamte Betrieb an den Standort bei Pitlochry um.

Fakten: