Benriach 12 y.o. - The Smoky Twelve

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei Benriach The Smoky Twelve treffen getorfte und ungetorfte Destillate auf drei unterschiedliche Fassarten. Die Whiskys reifen mindestens zwölf Jahre in Bourbon Barrels, Sherryfässern und Marsala-Weinfässern, bevor sie miteinander vermählt werden. Die Abfüllung verbindet reife Frucht und cremige Süsse mit kräftigem Rauch und wärmender Eichenwürze.

Die Marsala-Fässer stammen aus Sizilien, wo dieser aufgespritete Wein hergestellt wird. Benriach nutzt ihren Einfluss für die cremig-süsse Seite des Whiskys. Die Auswahl und Vermählung der gereiften Whiskys liegt bei Master Blender Rachel Barrie.

The Smoky Twelve wird mit 46% Alkohol ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Sein Goldton entsteht durch die Fassreifung. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen rauchige Vanille und angekohlte Orange auf geröstete Mandeln.
• Gaumen: Dunkle Schokolade, Fruchtschalen und brauner Zucker verbinden sich mit rauchiger Eiche.
• Abgang: Im anhaltenden Nachklang bleiben Kakao und Orange mit einer rauchigen Note präsent.

Destillerie/Abfüller:

John Duff gründete Benriach 1898 auf dem Gelände der ehemaligen Riach Farm im Norden der Speyside. Bereits 1900 musste die Brennerei infolge der Pattison-Krise schliessen. Ihre Bodenmälzerei blieb jedoch in Betrieb und versorgte die benachbarte Brennerei Longmorn mit Malz. Erst 1965 nahm Benriach die Whiskyproduktion wieder auf.

Das Wasser stammt aus einem mineralreichen Grundwasservorkommen unter dem Brennereigelände. Beim Maischen setzt Benriach vier Wasserzugaben ein, um die Stärke der Gerste in vergärbaren Zucker umzuwandeln und diesen möglichst vollständig zu gewinnen. Eine langsame Destillation mit einem ausgedehnten Mittellauf unterstützt den fruchtbetonten Charakter des Destillats.

Seit den frühen 1970er-Jahren stellt Benriach auch Whisky aus torfgeräuchertem Gerstenmalz her. Während der jährlich stattfindenden Smoke Season konzentriert sich die Brennerei auf diesen Stil. Der verwendete Highland-Torf bringt einen süsslichen, an Waldrauch erinnernden Charakter mit. Neben ungetorften und getorften Destillaten produziert Benriach kleine Mengen dreifach destillierten Whiskys; The Smoky Twelve verbindet die beiden erstgenannten Stile.

Fakten: