Benriach 1994/2021 - 27 y.o. - #2059

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein einzelnes Oloroso Sherry Puncheon prägt diese rauchige Benriach Cask Edition. Der am 18. Juli 1994 destillierte Single Malt reifte 27 Jahre in Fass Nummer 2059 und wurde 2021 abgefüllt. Das Fass ergab 659 einzeln nummerierte Flaschen. Die Abfüllung gehört zur europäischen Auswahl der Cask Edition Collection 2022, die im März 2022 erschien.

Für die Cask Edition wählt Master Blenderin Rachel Barrie einzelne Fässer aus, statt Whiskys aus verschiedenen Fässern miteinander zu vermählen. Diese Ausgabe verbindet Schokolade und kandierte Frucht mit nussigen Raucheindrücken. Sie wurde mit 53% in Fassstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Premium-Box geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich geräucherte Pinienkerne und Orangenwein mit Crème caramel und Ahornsirup. Dazu kommt der Eindruck eines dunklen Schokoladen-Fudge-Kuchens.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Limette und dunkle Schokolade auf kandierte Birne. Geräuchertes Walnussbrot, Lakritz und gebackene Korinthen ergänzen das Geschmacksbild.
• Abgang: Der Abgang hinterlässt einen süssen Eindruck.

Destillerie/Abfüller:

John Duff gründete Benriach 1898 auf dem Gelände der früheren Riach-Farm im Norden der Speyside. Bereits 1900 musste die Brennerei infolge der Pattison-Krise schliessen. Ihre Mälzböden blieben jedoch in Betrieb und versorgten die benachbarte Longmorn Distillery mit gemälzter Gerste. Erst 1965 nahm Benriach die Whiskyproduktion wieder auf. Seit den frühen 1970er-Jahren verarbeitet die Brennerei auch mit Highland-Torf geräuchertes Malz; später kam die dreifache Destillation als weiterer Produktionsstil hinzu.

Heute arbeitet Benriach mit ungetorftem, getorftem und dreifach destilliertem Destillat. Beim Maischen kommen vier Wasserzugaben zum Einsatz, um möglichst viel vergärbaren Zucker aus der Gerste zu lösen. Eine langsame Destillation mit ausgedehntem Mittellauf unterstützt den fruchtbetonten Brennereicharakter. Zur Reifung stehen zahlreiche Fassarten aus unterschiedlichen Wein- und Spirituosenregionen zur Verfügung. Im ursprünglichen Lagerhaus 13 von 1898 lagern alle drei Destillatstile. Rachel Barrie verantwortet seit 2017 als Master Blenderin die Auswahl und Zusammenstellung der Whiskys.

Fakten: