Benromach Contrasts: Organic 2015/2025 - 9 y.o. - 1st Fill American Virgin Oak Casks

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Benromach Contrasts Organic reifte neun Jahre in First Fill Virgin American Oak Casks. Der 2015 destillierte Whisky wurde 2025 abgefüllt. Reife Banane, süsses Malz und Toffee treffen auf Gewürze, Röstkaffee, trockenes Holz und Kakao.

Benromach führte seine von der Soil Association zertifizierte Bio-Linie 2006 ein. Für diesen nicht rauchigen Single Malt wird Bio-Gerstenmalz verwendet. Der Whisky hat seine natürliche Farbe, ist nicht kühlfiltriert und wird mit 46% in einer 0.7-Liter-Flasche samt Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich reife Banane, cremiges Toffee und feine Vanille mit Anklängen von Kakaopulver und Eichenholz.
• Gaumen: Am Gaumen prägen süsses Malz und Getreide das Mundgefühl, während Pfeffer, Zimt, Banane und gerösteter Kaffee würzige und fruchtige Akzente setzen.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt trocken und holzig, begleitet von Kakao, Toffee und einer dezenten Pfefferwürze.

Destillerie/Abfüller:

Die 1898 in Forres errichtete Brennerei Benromach wurde 1993 von Gordon & MacPhail übernommen und 1998 wiedereröffnet. Bei der Maische steuert das Team den Zufluss des Wassers aus der Chapelton-Quelle sowie Rührgeschwindigkeit und Wassertemperatur von Hand. Für die Gärung nutzt die Brennerei Lärchenholz-Gärbottiche und Brau- sowie Brennereihefe; sie dauert drei bis fünf Tage. Es folgen zwei Destillationsdurchgänge in Kupferbrennblasen, wobei das Team die Schnittpunkte selbst festlegt. Benromach befüllt seine Fässer von Hand und lagert sie in traditionellen Dunnage-Lagerhäusern. Benromach destillierte auch diesen Single Malt; nach neun Jahren Fassreifung wurde der Whisky als Originalabfüllung des Hauses abgefüllt.

Fakten: