Bud Spencer The Legend Whisky - Mild (Spencerhilldrinks)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bud Spencer The Legend Whisky - Mild (Spencerhilldrinks) ist ein ungetorfter Blended Whisky, den die Master Distillers Mario Rudolf und David F. Hynes für St. Kilian entwickelten. Die Komposition verbindet Amarone-Fassnoten mit dreifach destilliertem Irish Whiskey aus ehemaligen amerikanischen Bourbonfässern der Great Northern Distillery in Dundalk. Abgefüllt wird sie mit 46% in der 0.7-Liter-Flasche, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.

Die Abfüllung setzt die 2020 gestartete Lizenzkooperation rund um Bud Spencer fort. Dessen bürgerlicher Name war Carlo Pedersoli; seine italienische Herkunft und die Italo-Western seiner Filmkarriere bilden einen passenden Bezug zu den Amarone-Fassnoten des Whiskys.

Sensorisch treffen cremige, süsse Eindrücke von Vanille, Honig und Toffee auf Pfirsich, Kirsche, Himbeere und rote Traube. Eichenwürze, weisser Pfeffer und Tannine setzen einen trockeneren, würzigen Gegenpol, während der Nachklang mit roter Frucht, Honig und Krokant mittellang ausläuft.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich cremige Vanille, süsser Honig und Toffee mit reifen Pfirsichen, roten Kirschen und Himbeeren. Florale Nuancen, feine Eichenwürze und eine Prise weisser Pfeffer ergänzen das Fruchtbouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky intensiv und wärmend. Würzige Eiche und Toffee gehen in eine cremige Konfitüre aus Pfirsich und Kirsche über; Honig, rote Trauben und ein Hauch Tannin begleiten die milde Süsse.
• Abgang: Der mittellange Nachklang verbindet rote Fruchtkonfitüre, Honig und feinen Krokant mit cremiger Würze und etwas trockener Eiche.

Destillerie/Abfüller:

St. Kilian Distillers in Rüdenau verantwortet die Komposition und Originalabfüllung. Für diesen Blend arbeiteten Mario Rudolf und der irische Whiskyfachmann David F. Hynes mit dreifach destilliertem Whiskey der Great Northern Distillery in Dundalk. Die Verbindung des deutschen Produzenten mit irischer Whiskykompetenz reicht bis zur Entstehung der Brennerei zurück.

Gründer Andreas Thümmler erwarb das Gelände einer ehemaligen Textilfabrik in seinem Heimatort Rüdenau und entwickelte dort gemeinsam mit David F. Hynes die Idee einer eigenen Whiskybrennerei. St. Kilian Distillers wurde 2012 gegründet; am St. Patrick’s Day 2016 floss erstmals eigener Spirit durch die Brennblasen.

Für die eigene Single-Malt-Produktion nutzt St. Kilian zwei jeweils 6'000 Liter fassende Kupferbrennblasen von Forsyths aus der schottischen Speyside. Hynes entwarf ihre Geometrie mit ansteigendem Lyne Arm; der dadurch geförderte Rückfluss unterstützt einen leichten, fruchtigen Destillatcharakter. Ein zusätzlicher Reflux Condenser in der Spirit Still erlaubt es, diesen Rückfluss gezielt zu verstärken.

Fakten: