Bunnahabhain 1978/2023 - 44 y.o. #7638 - 35th Anniversary - Sig RR

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 41.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Bunnahabhain reifte 44 Jahre in einem Oloroso-Sherry-Butt in zweiter Befüllung. Der am 18. Dezember 1978 destillierte Whisky wurde am 5. Oktober 2023 aus Fass 7638 für Signatory Vintages 35-jähriges Jubiläum abgefüllt. Die Einzelfassabfüllung gehört zur Rare Reserve Serie und umfasst 238 Flaschen mit natürlicher Fassstärke von 41.5%. Sie ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff. Die Flasche mit 0.7 Liter Inhalt wird in einer schwarzen Premium-Box mit kupferfarbenen Akzenten präsentiert.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst treten ausgeprägtes Paraffin und Lebertran hervor, gefolgt von Walnüssen und einem Hauch reifer Banane. Danach zeigen sich leichter Pfeffer, Kiefer und Mandeln sowie Nuancen von hellem Tabak. Heu, kosmetischer Puder und Wildblumen ergänzen das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen stehen zunächst Honig und eine ungewöhnliche, an Cannabis erinnernde Nuance. Danach folgen feine Birnennoten, Nüsse, Kräuter und ein Eindruck von belgischem Tripel-Bier. Schliesslich bleiben eine milde Süsse gelber Früchte, Kiefernnadeln und Tabakblätter.
• Abgang: Der mittellange Abgang zeigt Ingwer, Heu, Walnüsse und Birnen. Aromatische Kräuter bleiben im Nachgeschmack erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Bunnahabhain liegt an der abgelegenen Nordostküste Islays. William Robertson gründete die Brennerei 1881 gemeinsam mit William und James Greenlees; 1883 begann die Produktion. Mit der Brennerei entstand auch eine Siedlung mit Strassen und Wohnhäusern für die Beschäftigten und ihre Familien. Das Produktionswasser stammt aus der Margadale-Quelle nördlich der Brennerei. Bunnahabhains traditioneller Hausstil ist ungetorft, robust und ölig.

Signatory Vintage übernahm als unabhängiger Abfüller die Fassauswahl und die Abfüllung dieses Whiskys. Andrew Symington gründete das Unternehmen 1988 mit seinem Bruder, nachdem er im Prestonfield House Hotel in Edinburgh seine Begeisterung für Einzelfasswhiskys entwickelt hatte. 2002 erwarb er die Brennerei Edradour bei Pitlochry; bis 2007 zog der gesamte Betrieb dorthin um. Zusätzliche Lagerhäuser schufen später Platz für mehr als 20'000 Fässer.

Fakten: