Cambodia 2017/2025 - 7 y.o. - Single Cask #SAM17AO98 - Transcontinental Rum Line - KIRSCH

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser kambodschanische Rum verbindet zwei Reifungsorte: Auf vier Jahre unter tropischen Bedingungen in Südostasien folgten drei Jahre im kontinentalen Klima Europas. Das 2017 aus Melasse gewonnene Destillat wurde 2025 als siebenjährige Einzelfassabfüllung in der Transcontinental Rum Line veröffentlicht. Die Kombination der beiden Lagerungsphasen gehört zum Konzept dieser Serie, die unterschiedliche Rumherkünfte und ihre Reifungsbedingungen in den Mittelpunkt stellt.

Aus dem einzelnen Fass SAM17AO98 stammen weltweit 165 Flaschen. Der Rum wurde mit 53.9% in Fassstärke abgefüllt und ist weder kühlfiltriert noch gefärbt. Sein Estergehalt beträgt 114.6 Gramm je Hektoliter reinen Alkohols. Tropische Frucht und Karamell treffen auf einen vollmundigen Körper mit Gewürz- und Eichennoten. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Holzbox geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen intensive tropische Fruchtaromen im Vordergrund. Karamell ergänzt den Duft mit einer süssen Note.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum vollmundig und vielschichtig. Gewürz- und Eichennoten prägen den Geschmack.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben fruchtige Eindrücke und würzige Nuancen präsent.

Destillerie/Abfüller:

Hinter der Transcontinental Rum Line steht La Maison & Velier. Das Unternehmen entstand 2017 als gemeinsames Projekt der französischen La Maison du Whisky und des italienischen Hauses Velier. La Maison du Whisky beschäftigt sich seit 1956 mit Whisky und seltenen Spirituosen; Velier bringt insbesondere seine Erfahrung mit der Entdeckung und Auswahl von Rum ein.

Die Transcontinental Rum Line widmet sich der Vielfalt der Rumproduktion. Für die Serie werden Rums ausgewählt, die zunächst in ihren Herkunftsländern reifen und teilweise anschliessend in Frankreich weiterlagern. Neben den regelmässigen Veröffentlichungen erscheinen einzelne Fassauswahlen ausserhalb des üblichen Serienrhythmus. Der Cambodia 2017/2025 gehört zu diesen Single Cask Releases.

Fakten: