Caol Ila 13 y.o. G&M Discovery in GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser 13-jährige Caol Ila gehört zur Discovery-Reihe von Gordon & MacPhail und wurde 2018 mit 43% abgefüllt. Das Bourbonfassprofil verbindet fruchtige Süsse und Malz mit dem insgesamt stark rauchigen Islay-Stil; in der Nase zeigt sich der Torfrauch dennoch weich.

Aprikosenkonfitüre und Vanille eröffnen das Profil. Danach folgen Ananas, Kiwi und Banane mit Zitronenschale und Malz, bevor geröstetes Marshmallow und Lagerfeuerglut den langen Abgang bestimmen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Aprikosenkonfitüre und kräftige Vanillenoten mit weichem Torfrauch; luftgetrocknetes Fleisch setzt einen herzhaften Kontrast.
• Gaumen: Am Gaumen treten saftige Ananas, Kiwi und Banane mit feiner Süsse hervor; Malz und lebhafte Zitronenschale setzen einen ausgleichenden Gegenpol.
• Abgang: Der lange Abgang bleibt rauchig und erinnert an geröstetes Marshmallow über sanft glimmender Lagerfeuerglut.

Destillerie/Abfüller:

Caol Ila destillierte den 13-jährigen Islay Single Malt; Gordon & MacPhail übernahm als unabhängiger Abfüller die Auswahl, die Reifung im Bourbonfass und die Abfüllung für die Discovery-Reihe. Die Brennerei wurde 1846 auf Islay gegründet. Bei ihrem Neubau in den frühen 1970er-Jahren wurden die sechs Brennblasen in ihrer bisherigen Form nachgebildet, um den leichten, öligen und torfigen Hausstil zu bewahren.

Gordon & MacPhail begann 1895 als Lebensmittel- und Spirituosenhändler in Elgin. Die Familie Urquhart entwickelte das Haus zu einem Spezialisten für die Auswahl von Destillaten, deren Abstimmung auf geeignete Eichenfässer und die langfristige Reifung schottischer Whiskys.

Fakten: