Cartron - Liqueur de Banane

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 25% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bananen aus Ecuador bilden die fruchtige Grundlage dieses Likörs von Joseph Cartron. Ihre Aromen werden durch Mazeration gewonnen: Die Früchte ziehen in Alkohol und geben dabei ihren Geschmack ab. Der Likör verbindet einen ausgeprägten Bananencharakter mit einer geschmeidigen Textur und deutlicher Süsse. Er wird in Frankreich hergestellt und mit 25% in einer Flasche mit 0.7 Liter abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase ist offen und deutlich fruchtbetont. Ein süsser Duft verbindet frisch zerdrückte und überreife Banane mit Anklängen an Bananenbonbons.
• Gaumen: Am Gaumen beginnt der Likör frisch, und die Banane ist sofort präsent. Die Textur ist rund, cremig und leicht ölig. Deutliche Süsse trifft auf eine ausgeprägte zitrusartige Säure und den Geschmack von Bananenbonbons.
• Abgang: Der Abgang wirkt weich. Bananenbonbons und eine leichte Säure bleiben im Nachklang spürbar.

Destillerie/Abfüller:

Joseph Cartron gründete das Unternehmen 1882 in Nuits-Saint-Georges im Burgund. Neben der Versorgung lokaler Gaststätten mit Limonade und Sodawasser stellte das Haus bereits früh verschiedene Liköre her, darunter Schlehen-, Kakao- und Kümmellikör. Besonders die Double Crème de Cassis prägte seine Geschichte. Das Sortiment umfasst heute neben Fruchtlikören auch Fruchtbrände sowie Marc und Fine de Bourgogne und verbindet damit die Verarbeitung von Früchten mit der Weinbautradition der Region.

Fakten: