Cartron - Liqueur The Vert Mate

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 18% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für den Thé Vert Maté verwendet Joseph Cartron Maté aus Argentinien. Die Blätter werden langsam in Alkohol mazeriert, damit sich ihre Aromen lösen. So entsteht ein Likör mit pflanzlichem Charakter, der geschmacklich an grünen Tee erinnert. Feine holzige Noten ergänzen seine Kräuter- und Mentholaromatik.

Im Glas zeigt der Likör eine glänzende grün-bronzene Farbe. Er enthält 18% Alkohol und wird in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten. Gut gekühlt lässt er sich als Digestif geniessen; in Cocktails passt er beispielsweise zu Gin, Limettensaft und Tonic.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich mentholartige Noten mit frischen pflanzlichen Eindrücken und einer zarten Rauchnuance.
• Gaumen: Am Gaumen beginnt der Likör rund, mild und samtig. Rasch tritt eine ausgeprägte pflanzliche Frische hervor, die an Chlorophyll erinnert.
• Abgang: Der Abgang ist würzig und fein bitter; eine dezente tanninartige Herbheit begleitet den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Joseph Cartron gründete das gleichnamige Haus 1882 in Nuits-Saint-Georges im Burgund. Die Familie blieb über fünf Generationen mit dem Unternehmen verbunden; Judith Cartron führt diese Geschichte weiter. Zum Hintergrund des Likörherstellers gehören langjährige Beziehungen zu regionalen Obstproduzenten und Destillateuren. Diese Zusammenarbeit ermöglicht die gezielte Auswahl aromatischer Fruchtsorten für die burgundischen Spezialitäten des Hauses. Mit dem argentinischen Maté erweitert Cartron sein Spektrum über die regionalen Früchte hinaus und nutzt die Mazeration, um dessen pflanzliche Aromen zu gewinnen.

Fakten: