Cartron - Violette Liqueur

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 20% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Eine Veilchen-Absolue bildet die aromatische Grundlage dieses Likörs; ergänzende Blütennoten runden sie ab. Joseph Cartron verwendet dafür Veilchen aus Ägypten. Der frische, floral-fruchtige Charakter besitzt auch eine pudrige Note, die an Veilchenbonbons erinnert.

Joseph Cartron stellte den Veilchenlikör 2016 auf der Fachmesse Cocktails Spirits vor. Er eignet sich für Cocktails wie den Aviation, lässt sich aber auch pur auf Eis geniessen oder zum Verfeinern von Desserts verwenden. Die hier angebotene Flasche enthält 0.7 Liter bei 20% Alkohol.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft wirkt fein und frisch, mit deutlich floralen Veilchennoten und kleinen pflanzlich-kräuterigen Akzenten.
• Gaumen: Am Gaumen beginnt der Likör weich und rund, bevor rasch fruchtige Noten hinzukommen. Beim Ausatmen entfaltet sich ein Bouquet wilder Veilchen. Die Textur bleibt leicht und luftig, der Geschmack ausgewogen.
• Abgang: Im langen Nachklang bleiben die floralen Noten wilder Veilchen erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Joseph Cartron gründete das Haus 1882 in Nuits-Saint-Georges im Burgund. Heute führt Judith Cartron die Familientradition in fünfter Generation weiter. Die Verbindung zur Region zeigt sich besonders in der Auswahl von Früchten aus lokalen Obstgärten und Weinbergen. Neben Likören und Fruchtcrèmes umfasst das Sortiment auch Obstbrände sowie Marc und Fine de Bourgogne, die an die Weinbaugeschichte des Burgunds anknüpfen.

Fakten: