Cask Speyside 12 y.o. Sherry Finish - A.D. Rattray in Tube

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Cask Speyside verbindet A.D. Rattray die Reifung in Bourbonfässern mit einer anschliessenden Nachreifung in Sherryfässern. Der zwölfjährige Single Malt gehört zur Reihe Casks of Scotland, deren kleine Chargen jeweils eine schottische Whiskyregion vorstellen. Hier stehen würzige Beeren, Zitrusnoten und Kernobst im Mittelpunkt.

Für die Reihe werden bis zu 20 Fässer mit Whisky aus jeweils einer Brennerei ausgewählt und ihre Inhalte vermählt. Cask Speyside wird auf 46% Trinkstärke eingestellt und ohne Kühlfiltration oder zugesetzten Farbstoff abgefüllt. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Geschenkröhre geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen süsse Mandelglasur und Zimt auf roten Apfel und schwarze Johannisbeere.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Kirschpflaume und würziger Honig mit einer lebhaften Zitrusnote von Orangenmarmelade.
• Abgang: Im Abgang klingt zunächst eine dezente Würze nach, bevor leicht säuerliche Brombeernoten den Abschluss bilden.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von A.D. Rattray begann 1868 in Glasgow, als Andrew Dewar Rattray ein Lebensmittel- und Spirituosengeschäft eröffnete. Das Unternehmen spezialisierte sich bald auf die Lagerung und das Vermählen von Malt- und Grain-Whiskys. Heute steht der unabhängige Abfüller unter der Führung der Familie Morrison und wählt Destillate und Fässer aus ganz Schottland für seine Whiskys aus.

In Kirkoswald in Ayrshire betreibt A.D. Rattray seit 2011 einen eigenen Whiskyshop. Mit Casks of Scotland ergänzt das Unternehmen seine Fassauswahl um regionale Single Malts aus kleinen Chargen. Zwischen den Abfüllungen sind natürliche Unterschiede möglich; die Auswahl zielt darauf, den jeweiligen Geschmacksstil zu bewahren.

Fakten: