Chichibu Ichiros Malt & Grain - Blended Whisky - Limited Edition 2020 (Japan)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Limited Edition 2020 vereint ausschliesslich japanische Malt- und Grain-Whiskys. Ichiro Akuto komponiert den Blend unter anderem mit Single Malt aus seiner Chichibu-Brennerei sowie Whiskys aus den inzwischen geschlossenen Brennereien Hanyu und Kawasaki. Damit unterscheidet sich diese Ausgabe von den internationalen World-Blended-Abfüllungen der Marke.

Die Abfüllung erfolgt in Fassstärke mit 48.5%, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Die 0.7-Liter-Flasche trägt ein schwarzes Etikett mit Blattmotiv und wird in einer Holzbox präsentiert. Eine Altersangabe trägt diese Edition nicht.

Bei den World Whiskies Awards 2020 gewann die Edition eine Kategorieauszeichnung im Bereich Blended Limited Release. Ihr kräftiger Charakter verbindet süsse und fruchtige Eindrücke mit frischer Minze, leichten Torfnoten und einer dezenten schwefligen Nuance.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase verbindet Vanille, Honig, Birne und Kokos mit feiner Minze, etwas Getreide und einem Hauch Rauch. Daneben zeigen sich leichte Weinbergpfirsichnoten und getrocknete Aprikosen, eingebettet in Butterbonbons und weiche Vanillesahne. Dezente Zitrusschalen und eine an künstliches Bananenaroma erinnernde Nuance ergänzen das Duftbild.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky cremig und fein würzig, mit Toffee, Trockenfrüchten und Kiwi. Zunächst steht intensives Karamell im Vordergrund und verbindet sich mit Gerstenmalz, Lebkuchen, Mango, Papaya, Passionsfrucht und etwas frisch geschnittenem, taufeuchtem Gras. Im weiteren Verlauf treten süsser Waldhonig, geröstete Maronen, Malz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hinzu. Zuletzt bleibt eine Spur aromatischer Pfeifentabak.
• Abgang: Der mittellange Abgang wirkt weich und ausgewogen. Vanille und rosa Pfeffer klingen nach. Getrocknete tropische Früchte ergänzen die Vanille im mittellangen Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Ichiro Akuto gründete Venture Whisky 2004 in Chichibu in der japanischen Präfektur Saitama. Ausgangspunkt waren erhaltene Whiskybestände aus dem früheren Familienbetrieb, für die er eine Zukunft suchte. 2005 kamen die ersten Abfüllungen unter dem Namen Ichiro's Malt auf den Markt. Die eigene Brennerei entstand 2007; ihre Herstellungslizenz erhielt sie 2008.

Den Aufbau seiner Marke verband Akuto mit engem Kontakt zu Bars: Innerhalb von zwei Jahren besuchte er rund 2'000 Betriebe und holte Rückmeldungen von Barkeepern ein. In der ursprünglichen Chichibu-Brennerei gehören Gärbehälter aus japanischer Mizunara-Eiche und zwei kupferne Pot Stills von Forsyths zur Ausstattung. Diese dienen der Herstellung der Chichibu-Malts; für die Limited Edition werden Malt- und Grain-Whiskys miteinander vermählt. Venture Whisky Ltd. produziert und füllt die Edition ab.

Fakten: