Chichibu Ichiros Malt Paris Edition 2024 - Meiji Jingu Gate vs Triumph Arch (schwarzes Label)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Paris Edition 2024 verbindet Tokio und Paris über sechs Etikettvarianten auf traditionellem japanischem Washi-Papier. Bei der schwarzen Variante gehört das Meiji-Jingu-Tor zum Motivpaar mit dem Arc de Triomphe. Die Etiketten unterscheiden die Gestaltung, nicht den Whisky in den Flaschen.

Ichiro Akuto stellte den Single Malt aus 15 Fässern zusammen: zwölf ehemaligen Bourbonfässern, zwei Chibidaru Quarter Casks und einem ehemaligen Rotweinfass. Die verwendeten Whiskys waren im Durchschnitt sechs bis sieben Jahre gereift. Bei den kleineren Quarter Casks ist die innere Holzoberfläche im Verhältnis zum Flüssigkeitsvolumen grösser als bei gewöhnlichen Bourbonfässern; damit erweitert diese Fasswahl die Möglichkeiten der Reifung, ohne dem Rotweinfass oder den Chibidaru einzelne Aromen eindeutig zuzuschreiben.

Die gesamte Edition umfasst 2'484 Flaschen. Der Whisky wurde 2024 mit 50.5% abgefüllt, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration. Sein Charakter reicht von exotischen Früchten und Vanille über erdige und kräuterige Töne bis zu Kokos, kandierter Birne und feiner Würze; eine leichte Torfnote setzt einen Gegenpol.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen eine leichte Torfnote, Zitrone, Menthol und Vanille aufeinander. Mit etwas Luft treten Banane und Ananas hervor; Eisenkraut und Lorbeer bringen eine kräuterige Frische hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen beginnt der Whisky mit trockenem Gras, Heu und Pfeffer. Feuchte Erde gibt ihm Tiefe, bevor geröstetes Brot, Kastanien und Trockenfrüchte wie Datteln hinzukommen.
• Abgang: Der lange, volle und ausgewogene Abgang beginnt mit Kokosmilch. Darauf folgen kandierte Birne und Rosmarin, bevor Kardamom, Nelke und frischer Ingwer würzig ausklingen. Ein feiner Hauch von Torf und Vanille bleibt ebenfalls zurück.

Destillerie/Abfüller:

Ichiro Akuto gründete Venture Whisky 2004 und brachte 2005 die Marke Ichiro's Malt auf den Markt. Seit 2008 produziert seine Chichibu Distillery in der Präfektur Saitama Whisky. Zu ihrer Arbeitsweise gehören Gärbehälter aus japanischer Mizunara-Eiche. Für die Paris Edition 2024 komponierte Akuto den Single Malt für La Maison du Whisky aus Whiskys der Chichibu Distillery; abgefüllt wurde er als Originalabfüllung.

Fakten: