Clan Colla 7 Jahre Single Grain Rum Finish 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Der siebenjährige Clan Colla ist der erste Single Grain der Family Bond Series von Ahascragh Distillers. Der irische Whiskey reifte zunächst in Ex-Bourbonfässern und erhielt anschliessend ein Finish in Fässern, die zuvor Rum aus Panama enthielten. Er wird mit 46% in einer Flasche mit 0.7 Liter abgefüllt und ist weder gefärbt noch kühlfiltriert.

Die Abfüllung verbindet einen leichten, süssen Grain-Stil mit Frucht und Würze. Die buttrige Textur am Gaumen steht dabei neben Trockenfrüchten und Backgewürzen; im wärmenden Nachklang bleibt würziges Getreide präsent.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Vanille und Banane.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey leicht und buttrig. Trockenfrüchte treffen auf Backgewürze wie Muskat und Zimt.
• Abgang: Der Abgang ist weich und wärmend, mit würzigen Getreidenoten.

Destillerie/Abfüller:

Gareth und Michelle McAllister bauten ihr Familienunternehmen in Ahascragh im County Galway auf und verwandelten eine Mühle aus dem 19. Jahrhundert in eine Brennerei. Für deren Energieversorgung setzt das Haus auf Wind- und Solarenergie sowie Hochtemperatur-Wärmepumpen. Wärmerückgewinnung und thermische Speicherung ermöglichen es, Energie im Produktionsprozess erneut zu nutzen.

Die Family Bond Series begann bereits während des Aufbaus der Brennerei mit ausgewählten Spirituosen anderer irischer Destillerien. Clan Colla gehört seit 2021 zu dieser Reihe. Auch der siebenjährige Single Grain wurde nicht in Ahascragh destilliert: Das Haus wählte den Whiskey aus, führte das Finish in panamaischen Rumfässern durch und füllte ihn im Westen Irlands ab. Die Reihe überbrückt die Zeit, bis der eigene Ahascragh-Whiskey ausgereift ist.

Fakten: