Coloma Rum 8 y.o. Neue Ausstattung 2025

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein Finish in ehemaligen Fässern des Coloma Coffee Liqueur gibt diesem Rum seine charakteristische Kaffeenote. Grundlage ist Zuckerrohrmelasse aus zwei Zuckerrohrsorten. Der Rum reift acht Jahre in erstmals zur Rumreifung verwendeten Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Anschliessend verbringt er zwei Monate in den Kaffeelikörfässern, die seine sanften Moka- und Röstkaffeenoten prägen.

Nach der Vermählung wird der Rum mit Quellwasser aus den Anden auf Trinkstärke gebracht und durch Kaffeefilter filtriert. Im Glas zeigt er eine hellbraune Farbe mit dezenten kupferfarbenen Reflexen. Diese Abfüllung enthält 40% Alkohol und wird in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen feine Vanille- und Mokanoten auf Kaffee und dezente Holzaromen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum rund und geschmeidig. Vanille, Moka und leicht gerösteter Kaffee verbinden sich mit Mandelnoten zu einem ausgewogenen Geschmack.
• Abgang: Der Abgang ist weich, rund und cremig. Kaffee und Moka halten an und klingen allmählich aus.

Destillerie/Abfüller:

Die Hacienda Coloma liegt in Fusagasugá in Kolumbien auf rund 1'700 Metern Höhe. Ihr koloniales Wohnhaus stammt aus dem späten 19. Jahrhundert. Die Verbindung zum Kaffee reicht über eine blosse Geschmacksnote hinaus: Die Reifung des hauseigenen Kaffeelikörs in Eichenfässern lieferte den Anstoss für das besondere Finish der Coloma-Rums.

Die kolumbianischen Master Blenderinnen Judith Ramírez und Sandra Reátegui entwickelten die Rums der Marke und verantworten die Vermählung des achtjährigen Coloma. Dabei verbinden sie die lange Eichenfassreifung mit der anschliessenden Verfeinerung in Kaffeelikörfässern.

Fakten: