Connacht Single Cask Cabernet Sauvignon Whiskey 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58,4% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Connacht Single Cask Cabernet Sauvignon Whiskey 0,7 l

Besonderheiten: Dieses zweite Single-Cask-Release der Connacht Distillery präsentiert sich als außergewöhnlicher Single Malt, der zunächst drei Jahre in einem First-Fill-Bourbonfass reifte und anschließend weitere Jahre in einem Cabernet Sauvignon Fass aus dem kalifornischen Napa Valley lagerte. Das Eichenfass wurde in der renommierten Tonnellerie Bossuet nahe Cognac und Bordeaux für 36 Monate getrocknet, wodurch Bitterstoffe reduziert und würzige Fassnoten intensiviert wurden. Der dreifach destillierte Malt ist eine stilistische Besonderheit der Destille, die üblicherweise doppelt destilliert.

Tasting Notes:

• Nase: Reife Fruchtnoten von Feigen, schwarzen Johannisbeeren und mürben Äpfeln, ergänzt durch Trockenfrüchte wie Birnen, Erdbeeren und Rosinen, getragen von knusprigen Malzaromen und dezenten Würznoten an Macis, Thymian und Rosmarin. Nach etwas Zeit offenbaren sich fruchtige und leicht mineralische Weinnoten.
• Gaumen: Die Trockenfrüchte mit Dörrpflaumen und Rosinen treten zurück und geben den Raum für intensive Malz- und Malzzuckernoten mit Anklängen an geröstete Paranüsse und Mandeln. Würz- und Kräutertöne gewinnen an Kraft, während bei leichter Verdünnung die fruchtigere Seite wieder hervortritt.
• Abgang: Kraftvoll und leicht ölig, wandeln sich die Röstnoten von nussigen Akzenten hin zu dunklem Kakaopulver.

Destillerie/Abfüller: Die Connacht Whiskey Company aus Belleek, Ballina, Co. Mayo, Irland, gilt als Vertreter innovativer irischer Spirituosenkunst mit einem Fokus auf fein strukturierten Single Malts. Die Kombination aus traditioneller Herstellung und außergewöhnlichen Fassreifungen spiegelt die kreative Philosophie und das Streben nach neuen Geschmackserlebnissen wider. Master Blenderin Julia Nourney spielt dabei eine zentrale Rolle bei der Fassauswahl und Kreation.

Produktdetails:

• Hersteller: Connacht Whiskey Company
• Abfüller: Connacht Whiskey Company
• Fasstypen: First-Fill Bourbonfass, Cabernet Sauvignon Fass (Tonnellerie Bossuet, Frankreich)
• Verpackung: 0,7 l Flasche

Fakten: