Dailuaine 2011/2024 - 12 y.o. - New Oak Barrel, Sherry Hogshead & Sherry Butt - Small Batch (SMoS)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser zwölfjährige Dailuaine ist eine Small-Batch-Abfüllung aus vier Fässern mit 2011 destilliertem Whisky. The Single Malts of Scotland füllte ihn 2024 mit 48% ab. Der Viererpool umfasst die Fasstypen New Oak Barrel, Sherry Hogshead und Sherry Butt. Die 0.7-Liter-Abfüllung ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Im Charakter treffen dunkle Früchte und Rosinen auf Vanille, Malz, Nüsse und Kakao. Der Einfluss neuer Eiche zeigt sich in Vanille und einer frischen Holzseite; die Sherryfässer bringen Süsse, Trockenfrucht und warme Würze ein. Zusammen geben die Fasstypen dem Whisky eine cremige, kräftige Struktur.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich dunkle Früchte und Rosinen mit Sherrywürze, Vanille und malziger Tiefe.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit kräftiger Sherrysüsse, Trockenfrucht, Gewürzen und nussigen Akzenten; cremige Holznoten und dezente Vanille ergänzen das Profil.
• Abgang: Der Abgang ist mittellang bis lang, warm und fruchtbetont; würzige Eiche und anhaltende Sherrytiefe klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Dailuaine liegt am Carron Burn südwestlich von Aberlour und nahe dem Spey. Der Landwirt William Mackenzie liess die Brennerei in den 1850er-Jahren errichten. Eine zügige Destillation und Kondensatoren mit Edelstahlanteil verringern den Kupferkontakt und prägen ein körperreiches Destillat, das überwiegend in Blends fliesst und nur zu einem kleinen Teil als Single Malt erscheint.

The Single Malts of Scotland ist eine Abfüllermarke von Elixir Distillers. Für diesen Dailuaine wählte der unabhängige Abfüller vier Fässer und vereinte den Whisky zu einem Small Batch.

Fakten: