Dalmore Quintet

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 44.5% | Kühlfiltration: Ja

Besonderheiten:

Beim Dalmore Quintet trifft eine erste Reifung in amerikanischen Weisseichenfässern mit Bourbonvorbelegung auf fünf weinbetonte Finishes. Diese erste Phase schafft eine Grundlage aus weicher Vanille und Honig. Anschliessend wird der Whisky auf Moscatel-Fässer, Malmsey-Madeira-Fässer, Fässer mit 30-jährigem Matusalem Sherry, Fässer mit 10-jährigem Tawny Port und Barriques mit Bordeaux Cabernet Sauvignon verteilt. Aus den fünf separat veredelten Partien entsteht danach eine gemeinsame Komposition mit 44.5%. Der Quintet wurde als dauerhaftes Produkt für den weltweiten Travel Retail vorgestellt.

Sensorisch beginnt der Whisky mit englischer Orangenmarmelade, reifer Pflaume und Buttercremetorte. Honigglasierte Nektarine, karamellisierte Ananas und Toffee führen zu Mango und Kokosnuss. Im langen Abgang folgen kolumbianischer Kaffee, Ahornsirup und gemahlene Mandeln.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase verbindet englische Orangenmarmelade mit reifer Pflaume und Buttercremetorte.
• Gaumen: Am Gaumen treffen honigglasierte Nektarine und karamellisierte Ananas auf Toffee, während Mango und Kokosnuss den tropischen Akzent setzen.
• Abgang: Der lange Abgang verbindet kolumbianischen Kaffee, Ahornsirup und gemahlene Mandeln.

Destillerie/Abfüller:

The Dalmore Distillery liegt in Alness am Cromarty Firth in den nördlichen Highlands und geht auf eine 1839 von Sir Alexander Matheson eingerichtete Brennerei zurück. Ihre vier Wash Stills besitzen flache Köpfe. Die gekühlten Hälse der Spirit Stills verstärken den Rückfluss und tragen zum eigenständigen Charakter des Brands bei.

Der Quintet ist eine Originalabfüllung von The Dalmore. Whyte & Mackay stellte ihn gemeinsam mit den ebenfalls für den weltweiten Travel Retail entwickelten Abfüllungen Trio und Quartet vor. Die drei Namen verweisen auf drei, vier beziehungsweise fünf Fassfinishes.

Fakten: