Dalwhinnie Winters Gold - ohne GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Winter’s Gold vereint Dalwhinnie-Destillate, die zwischen Oktober und März in den kalten Monaten erzeugt wurden. Das besonders kalte Kühlwasser lässt den Dampf in den traditionellen Worm Tubs schneller kondensieren und verkürzt den Kupferkontakt. So entsteht ein etwas schwererer Brennereicharakter, der die sanfte Honigsüsse kräftiger wirken lässt; Heidekraut, eine wachsige Anmutung und eine feine Torfnote ergänzen das Gesamtbild.

Die Abfüllung trägt keine Altersangabe. Für ihr Geschmacksprofil werden Dalwhinnie-Whiskys unterschiedlichen Alters vermählt, wobei das Alter des jüngsten Bestandteils von Abfüllung zu Abfüllung variieren kann. Der Whisky wird mit 43% in einer 0.7-Liter-Flasche und ohne Geschenkverpackung angeboten. Dalwhinnie empfiehlt, ihn eiskalt oder direkt aus dem Gefrierfach zu servieren; seine Textur wirkt weich und sirupartig.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Honig, Karamelltarte und Aprikose mit Orangenzeste, Menthol, Wachs und einem zurückhaltenden Rauchton.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt er weich, cremig und honigsüss, mit reifer Herbstfrucht, Lebkuchen und Malzbrot sowie Anklängen von Melasse und Minze; später kommt feiner Rauch hinzu.
• Abgang: Der Abgang ist lang und wärmend und zeigt süsses Malz, Rosinen und dunkle Schokolade sowie einen feinen Hauch von Dattel und Sandelholz.

Destillerie/Abfüller:

Der Whisky stammt aus der Dalwhinnie Distillery und ist eine Originalabfüllung. Die Brennerei liegt auf 355 Metern über Meer im Cairngorms National Park und erzeugt dort seit 1897 Highland Single Malt Scotch Whisky.

Zur traditionellen Arbeitsweise der Brennerei gehören im Freien liegende Worm Tubs. In diesen Schlangenkühlern kondensieren die Spirituosendämpfe in Rohrschlangen, die von kaltem Wasser umgeben sind; der geringe Kupferkontakt unterstützt einen gehaltvolleren Brennereicharakter. Dalwhinnie gehört zum Single-Malt-Portfolio von Diageo.

Fakten: