Domaine du Pin 1985/2025 - Armagnac Darroze

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Bas-Armagnac stammt aus dem Jahrgang 1985 der Domaine du Pin in Labastide-d'Armagnac. Monique Destribats erzeugte ihn zu gleichen Teilen aus Baco und Colombard und liess den Wein kontinuierlich auf 60% destillieren. Danach reifte der Brand vierzig Jahre in einem 420-Liter-Eichenfass.

Darroze füllte den Armagnac aus dem einzelnen Fass im Januar 2025 mit seiner natürlichen Fassstärke von 40% ab. In der Unique Collection bleiben Güter und Jahrgänge getrennt; die Brände werden nicht durch Wasserzugabe auf eine niedrigere Trinkstärke gebracht. Kandierte Orangenschalen, Nougat, Lebkuchen und Akazienhonig treffen auf Lakritz, Vanille und frischen Tabak. Trotz der langen Reifung bleibt der Armagnac am Gaumen frisch und samtig.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich kandierte Orangenschalen und Nougat mit würzigen Lakritz- und Vanillenoten.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Armagnac vollmundig und samtig, mit Honig, frischem Tabak und einer feinen Holznote.
• Abgang: Der lange, ausgewogene Abgang zeigt sanfte Süsse und reife Würze.

Destillerie/Abfüller:

Monique Destribats erzeugte den Jahrgang auf der Domaine du Pin; Darroze übernahm die Reifung und Abfüllung. Francis Darroze begann Ende der 1960er-Jahre, einzelne Armagnacs kleiner Güter auszuwählen. Sein Sohn Marc arbeitet seit 1994 im Haus und führt die Bestände in den Kellern von Roquefort und Labastide-d'Armagnac weiter. Darroze arbeitet sowohl mit bereits gereiften Bränden als auch mit jungen Destillaten kleiner Produzenten und mobiler Brenner. Die getrennte Reifung bewahrt dabei den Charakter der einzelnen Güter und Jahrgänge.

Fakten: