Edinburgh Rhubarb & Ginger Gin Liqueur Neue Ausstattung

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 20% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Rhabarber und Ingwer geben diesem Gin-Likör sein süss-säuerliches, würziges Profil. Die beiden Zutaten werden in Edinburgh Gin eingelegt und einen Monat lang mazeriert, damit sich ihre Aromen verbinden. Als Grundlage dient Edinburgh Gin Classic London Dry; dessen Botanicals, darunter Zitronengras und Lavendel, ergänzen die Rhabarbersüsse und die Wärme des Ingwers. Der Likör wird mit natürlichen Aromen hergestellt und mit 20% Alkohol in einer 0.5-Liter-Flasche angeboten.

Die überarbeitete Flasche besteht zu 49% aus recyceltem Glas. Botanische Zeichnungen, ein geprägtes Markenzeichen und ein farbiger Folienrand auf dem Etikett gehören zur Gestaltung; jede Likörsorte besitzt zudem eine eigene Verschlussgestaltung. Die Flasche wird ohne Geschenkverpackung geliefert.

Für einen Rubi Spritz werden zwei Teile des Likörs mit drei Teilen Schaumwein und einem Teil Ginger Ale in einem mit Eis gefüllten Glas kombiniert. Eine Zitronenzeste ergänzt den Drink. Eine einfachere Variante verbindet den Likör mit Ginger Ale auf Eis und einer Limettenscheibe oder etwas Limettenschale.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht ein duftiger, süsser Rhabarbereindruck im Vordergrund.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich Rhabarbersüsse mit deutlicher Säure und einem lebhaften Zitrusakzent. Ingwerschärfe ergänzt den fruchtigen Geschmack.
• Abgang: Im Abgang bleibt eine süsse, anhaltende Wärme des Ingwers zurück.

Destillerie/Abfüller:

Edinburgh Gin wurde 2010 von Alex und Jane Nicol gegründet. Zu Beginn verkauften sie ihren Gin aus einem Lieferwagen auf Gartenveranstaltungen. Seit 2016 gehört die Marke zu Ian Macleod Distillers. Heute befindet sich ihre Brennerei The Arches an der East Market Street in Edinburghs Altstadt.

Zur technischen Ausstattung von The Arches gehören die beiden kupfernen CARL-Brennblasen Lina und Annie mit jeweils 2'000 Litern Kapazität, Schwanenhals und einer seitlichen Kolonne mit sieben Böden. Die kleinere Versuchsbrennblase Matilda fasst 250 Liter. Besucher können in der Brennerei Botanicals kennenlernen und bei eigenen Gin-Kursen individuelle Rezepturen entwickeln.

Fakten: