Edinburgh Seaside Gin - Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Küstenpflanzen geben Edinburgh Seaside seinen maritimen Charakter. Für diesen London Dry Gin werden Wacholder und Botanicals wie Blasentang, Löffelkraut und Gundelrebe verwendet. Die ursprünglich an Stränden rund um Edinburgh gesammelten Pflanzen verbinden die Rezeptur mit der schottischen Ostküste.

Die Zutaten erfüllen unterschiedliche Aufgaben: Blasentang steuert süssliche Eindrücke und einen Duft nach Meeresluft bei, während Löffelkraut eine leichte Würze und Salzigkeit einbringt. Gundelrebe sorgt für frische Grasnoten im Nachklang. Dazu kommen der an Kiefer erinnernde Charakter italienischen Wacholders sowie mineralische Akzente.

Die Miniatur enthält 0.05 Liter bei 43% Alkohol. Zum Servieren eignet sich der Gin mit Tonic und einer Garnitur aus Thymian und Grapefruitschale. Auch ein Martini greift seinen maritimen Charakter auf.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigt sich eine frische Süsse, begleitet von einem Duft nach Meeresluft.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich eine sanfte Salzigkeit und feine Süsse mit Kräuter- und Grasnoten.
• Abgang: Der Abgang wirkt klar und frisch; sommerliche Grasnoten der Gundelrebe klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Edinburgh Gin stellt seit 2010 Gin in Schottlands Hauptstadt her und arbeitet in kleinen Chargen. Bei der Entwicklung neuer Rezepturen bezieht das Brennereiteam auch wissenschaftliche Partner ein: Seaside entstand gemeinsam mit dem International Centre for Brewing and Distilling der Heriot-Watt University und kam 2015 auf den Markt. Der damalige Head Distiller David Wilkinson hatte selbst den Studiengang für Brauen und Destillieren an dieser Universität absolviert. Das Projekt verband die Erfahrung des Brennereiteams mit der Ausbildung einer neuen Generation von Destillateuren.

Fakten: