El Jimador Blanco Neue Ausstattung 2026

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 38% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

el Jimador Blanco bleibt ohne Fassreifung und bringt damit einen anderen Charakter ins Glas als die gereiften Varianten der Marke. Seine Grundlage ist ausschliesslich handgeerntete blaue Weber-Agave. Der Tequila wird zweimal destilliert und anschliessend ohne Lagerung im Holz abgefüllt.

Zitrusfrische und pfeffrige Würze prägen diese Abfüllung, ergänzt durch Süsse und Kräuternoten. Zucker und künstliche Süssungsmittel werden nicht zugesetzt. Der Blanco lässt sich pur geniessen oder in klassischen Agaven-Cocktails wie Margarita und Paloma verwenden. Die Flasche enthält 0.7 Liter Tequila mit 38% Alkohol.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigt sich ein frischer Duft mit ausgeprägten Zitrusfruchtaromen.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Süsse und lebendige Zitrusnoten auf Pfeffer. Kräuternoten ergänzen den Geschmack.
• Abgang: Der Abgang wirkt warm und würzig, mit einer feinen Agavennote.

Destillerie/Abfüller:

Casa Herradura stellt el Jimador in Amatitán im mexikanischen Bundesstaat Jalisco her. Die Marke wurde 1994 eingeführt, um Tequila aus 100% Agave einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Ihr Name verweist auf die Jimadores: Diese Erntearbeiter legen mit ihrem Schneidwerkzeug, der Coa, das Herz der Agavenpflanze frei, das den Rohstoff für den Tequila liefert.

Zur Herstellung gehört die Vergärung in offenen Tanks. Natürlich vorkommende Hefen aus der Umgebung wandeln dabei den Zucker des Agavensafts in Alkohol um; kommerzielle Hefe wird nicht zugesetzt. Danach folgt die zweifache Destillation. Während andere el Jimador-Varianten anschliessend in amerikanischer Weisseiche reifen, entfällt dieser Schritt beim Blanco.

Fakten: