Elsburn Distillery Edition 10 y.o. - Batch 002

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Distillery Edition Batch 002 ist ein zehnjähriger Elsburn Single Malt aus dem Südharz. Er reifte vollständig in First-Fill-Sherryfässern aus Jerez und wurde 2024 mit 48% abgefüllt. Die auf 1'000 Flaschen begrenzte Edition kommt naturfarben, nicht kühlfiltriert und in einer Holzbox.

Die Sherryfassreifung prägt den fruchtig-würzigen Charakter mit Rosinen, Mandarinen, Backgewürzen sowie Vanille und Karamell. Ein dezenter Rauchton ergänzt das Profil. Auch Gewürznelken gehören zu seinen würzigen Eindrücken.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase erscheinen warmes Vanillegebäck, saftige Nektarinen, Datteln und Rosinen. Mit der Zeit kommen Zimt, Piment und Anis hinzu. Karamell- und Sahnebonbons ergänzen die süssen Noten.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich Fruchtkompott mit süsser Vanille. Geröstete Eiche setzt Akzente; dazu kommen etwas Orangenmarmelade, Lakritz, Malzgebäck und Muskat. Zimt und Gewürznelken ergänzen die Würze am Gaumen.
• Abgang: Im mittellangen Abgang klingen reife Pflaumen und helle Eichenwürze nach.

Destillerie/Abfüller:

Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede produziert Elsburn in Zorge, einem Ortsteil von Walkenried im Südharz. Die Spirituosenherstellung begann 1985; 2002 folgten die ersten mit Whiskydestillat gefüllten Fässer. Mit dem Umzug von Wieda ins Elsbachtal entstand der Name The Glen Els. Seit 2019 tragen neue Abfüllungen den Namen Elsburn. Hinter der Manufaktur steht die Familie Buchholz.

Die Brennerei vergärt ihre Würze in Gärbottichen aus französischer Eiche und destilliert zweifach in holzbefeuerten Pot Stills. Anna Buchholz oder ein erfahrener Brenner bestimmt bei der zweiten Destillation die Trennung von Vorlauf, Hauptlauf und Nachlauf; nur der Hauptlauf ist für die Fassreifung vorgesehen. Zum Fassbestand gehören zahlreiche unterschiedliche Weinvorbelegungen. Abfüllung, Verschliessen, Versiegeln und Etikettieren erfolgen von Hand.

Fakten: