Elsburn Distillery Edition 2025 Batch 005

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Fasskomposition prägt Batch 005 der Elsburn Distillery Edition 2025: Der Fasspool besteht zu 50% aus First-Fill-Pedro-Ximénez-, zu 25% aus First-Fill-Palo-Cortado- und zu 25% aus First-Fill-Oloroso-Fässern. Der Whisky wurde mit 46% in 4'043 Flaschen mit je 0.7 Liter Inhalt abgefüllt. Er ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Die drei Sherrystile verbinden Rosinenkuchen, Mandarine und Pflaume mit Karamell, Toffee und Bitterorange. Kuchengewürze und Eiche geben der üppigen Frucht eine trockene Kontur, während eine feine Rauchnuance im Hintergrund bleibt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Rosinen, Mandarine und Pfirsich mit kandierter Frucht, Karamell, Toffee und Bitterorange.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Rosinenkuchen und Pflaume mit Vanille, Mandarine, Kuchengewürzen, Toffee und Eiche.
• Abgang: Der Abgang ist mittellang und wärmend, wobei Trockenfrucht, Bitterorange und Toffee in trockene Eiche übergehen.

Destillerie/Abfüller:

Hercynian Distilling Co. stellte den Whisky in der Hammerschmiede her und füllte ihn als Batch 005 selbst ab. Die Marke Elsburn wird von der Hammerschmiede Spirituosen GmbH geführt. Die Manufaktur produziert seit 1985 Spirituosen und begann 2002, New Make für ihren Harzer Single Malt in Fässer zu füllen. Seit 2019 erscheint die zuvor als The Glen Els bekannte Marke bei neuen Abfüllungen unter dem Namen Elsburn.

Am Standort Walkenried arbeitet die Brennerei mit Gerstenmalz aus der Region. Die Würze gärt in französischen Eichenbottichen und wird anschliessend zweifach in holzbefeuerten Pot Stills destilliert. Auch das Abfüllen, Verschliessen, Versiegeln und Etikettieren erfolgt von Hand.

Fakten: