English Harbour Rhum 5 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Reifung in ehemaligen Bourbonfässern prägt diesen English Harbour aus Antigua. Der Rum wird aus Zuckerrohrmelasse hergestellt, in kupfernen Brennsäulen destilliert und mindestens fünf Jahre in Eichenfässern gelagert. Die Altersangabe bezieht sich auf den jüngsten Rum der Mischung.

Frucht, Eichenholz und eine dezente Rauchnote treffen auf Kokos und feine Zimtwürze. English Harbour eignet sich sowohl zum puren Genuss als auch für Cocktails. Diese Originalabfüllung enthält 40% Alkohol und wird in einer Flasche mit 0.7 Liter ohne Geschenkverpackung angeboten. Bei der San Francisco World Spirits Competition erhielt die fünfjährige Abfüllung 2004 und 2005 jeweils Doppelgold.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Kirsch- und Eichenaromen mit Vanille und einem feinen Hauch Rauch.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich reife Äpfel, Kokos und eine dezente Zimtnote.
• Abgang: Der lange, weiche Abgang lässt Vanille und feine Zimtwürze nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Antigua Distillery Ltd entstand 1932 aus dem Zusammenschluss mehrerer lokaler Rumladenbesitzer. Die Brennerei liegt in St. John’s auf Antigua. In den 1960er-Jahren verlagerte sie ihren Schwerpunkt von kräftigen, gereiften Rums zu leichteren Destillaten. English Harbour kam in den 1990er-Jahren als Marke hinzu und trägt den Namen des historischen Hafens auf der Insel.

Für die Vergärung verwendet Antigua Distillery Bäckerhefe und offene Gärbehälter. Die anschliessende Destillation erfolgt kontinuierlich in einer Anlage mit fünf Kupferkolonnen. Nach der Fassreifung werden die ausgewählten Rums vermählt und ruhen gemeinsam in grossen Eichenbehältern, bevor sie vor Ort filtriert und abgefüllt werden.

Fakten: