Franz Wild FINE Spritz (alkoholfrei) MHD Artikel (Falstaff 95)

Volumen: 0.7 Liter | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

FINE Spritz verbindet die Idee eines italienischen Orange Aperitivo mit der Verarbeitung pflanzlicher Zutaten im Schwarzwald. Für diese alkoholfreie Spezialität kombiniert Wild Dampfdestillation mit Extraktion und Mazeration verschiedener Botanicals. Bitterorange und Bergamotte bringen Zitrusaromen ein, Rhabarber ergänzt Süsse und leichte Säure. Enzian und Bitterorange sorgen für den herben Gegenpol und den langen Nachklang.

Der vegane Aperitif dient als Basis für alkoholfreie Longdrinks und Cocktails. Für einen Spritz werden ein Teil FINE Spritz und zwei Teile Tonic Water mit Eiswürfeln und einer Orangenscheibe kombiniert. Alternativ lässt er sich mit alkoholfreiem Sekt mischen. Die Abfüllung enthält 0.7 Liter und erhielt bei der Falstaff-Prämierung 2024 eine Bewertung von 95 Punkten.

Zur Rezeptur gehören neben Wasser und Zucker pflanzliche Auszüge und Extrakte, Zitronensäure, natürliches Aroma und Chinin-Aroma. Sie enthält die Farbstoffe E124, E102 und E110; diese können Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich saftige Orange, Bergamotte und Bitterorange. Dazu kommen erdige Enziannuancen und eine leicht säuerliche Rhabarbernote.
• Gaumen: Am Gaumen treffen süsse Frucht und deutliche Würze aufeinander. Bitterorange und lebhafter Rhabarber prägen den Geschmack, während Enzian eine feine Herbe beisteuert.
• Abgang: Die Herbe hält lange an. Zitrusfrüchte und pflanzliche Noten klingen nach; Enzian und Bitterorange prägen den herben Abschluss.

Destillerie/Abfüller:

Die WILD Schwarzwaldbrennerei & Weingut GmbH ist in Gengenbach beheimatet. Die Familie Wild betreibt seit 1855 Obstbau, Weinbau und Destillation in kupfernen Brennkesseln. Aus dem früheren landwirtschaftlichen Mischbetrieb entwickelte Franz Wild Senior durch stärkere Spezialisierung einen Brennereibetrieb. Heute führen die Brüder Manuel, Max und Lukas Brennerei und Weingut weiter: Manuel verantwortet die önologische Arbeit, Max die Spirituosenproduktion und Lukas den Vertrieb.

Mit Wild Virgins erweiterte die Familie ihr Sortiment um alkoholfreie Alternativen. Den Anstoss gab die bevorstehende Geburt des ersten Enkelkindes und der Wunsch nach einer passenden Alternative für die werdende Mutter. FINE Spritz gehört zu dieser Linie und wird mit Dampfdestillation sowie Extraktion und Mazeration verschiedener Botanicals hergestellt.

Fakten: