FRC - Ecuador 10 y.o. - Single Cask Rum - ex-Sherry Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.5% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Rum verbindet die Reifung an Ecuadors Pazifikküste mit einer langen Nachreifung in Norddeutschland. Er stammt aus Manabí und wird aus Melasse hergestellt. Nach acht Jahren im Herkunftsland reifte er weitere zwei Jahre in einem ehemaligen Sherryfass. Insgesamt ergibt das zehn Jahre Reifezeit; die Abfüllung stammt aus einem einzelnen Fass.

Dunkle Früchte, Karamell und nussige Sherrytöne prägen seinen vollmundigen Charakter. Die Eichenwürze setzt einen Gegenpol zur Süsse, während der Nachklang trocken wird. FRC füllt den Rum mit 46.5% in Flaschen mit 0.7 Liter ab und verzichtet auf Farbstoff. Die dunkle Flasche trägt ein rotes Etikett mit dem Steuerrad der Marke und wird ohne Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen konzentrierte Rosinen und dunkle Pflaumen im Vordergrund. Dazu kommen Sherrynoten und dunkles Karamell sowie ein Hauch Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum geschmeidig und vollmundig. Karamell und Toffee treffen auf Eichenwürze sowie süsse, nussige Sherrynoten.
• Abgang: Der lange Nachklang beginnt mit getrockneten Pflaumen und Rosinen und geht in einen trockenen Ausklang mit dezenter Eiche über. Geröstete Nüsse ergänzen das Finale.

Destillerie/Abfüller:

Hinter FRC, der Flensburg Rum Company, steht Oldman Spirits in Jübek in Schleswig-Holstein. Zum Unternehmen gehören auch die Marken Spirits of Old Man und Captain Cane. Unter FRC erscheinen vor allem Einzelfass- und kleine Serienabfüllungen. Neben diesen Abfüllungen entwickelt das Unternehmen eigene Rumblends und übernimmt die Abfüllung für andere Auftraggeber.

Bis 2019 wurden die Flaschen bei Oldman Spirits noch von Hand befüllt, etikettiert und verpackt. Danach baute das Unternehmen sein Fasslager aus und ergänzte die Arbeit um halb- und vollautomatische Abfüllanlagen. So verbindet der Betrieb die Entwicklung eigener Spirituosen mit Fasslagerung und Abfülldienstleistungen.

Fakten: