FRC - New Yarmouth 1994/2024 - 30 y.o. (Jamaica)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 67.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Rum reifte drei Jahrzehnte in einem einzelnen Bourbon Barrel: 24 Jahre im tropischen Klima und weitere sechs Jahre unter kontinentalen Bedingungen. Er wurde 1994 bei New Yarmouth auf Jamaika vollständig in einer Column Still destilliert. Die Flensburg Rum Company füllte den Rum 2024 in einer Auflage von 199 Flaschen mit 67.6% ab. Die Abfüllung ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Exotische Frucht und ein leichter jamaikanischer Funk treffen auf Karamell, Vanille und Melasse. Zugleich prägen poliertes Tropenholz, Zigarrenblätter und Kokos den Charakter. Die hohe Alkoholstärke geht mit einem kraftvollen, holzbetonten Geschmack einher; Leder, Tannin und dunkle Zuckernoten ergänzen die Pfefferwürze.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich exotische Frucht mit Anklängen von Jackfruit, sanfte Würze und leichter Funk mit Karamell und Vanille. Eine dezente Benzinnote setzt einen Kontrast. Poliertes Tropenholz, Zigarrenblätter, dunkler Zucker und Kokos ergänzen das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum kraftvoll und trocken. Wärmende Eiche, deutliche Tannine und Leder begleiten Melasse und Karamell. Ein Hauch Pfeffer, Kokos und Tabak ergänzen den Geschmack. Auf wechselnde Eindrücke von Jackfruit und dezentem Benzin folgt eine stärkere Betonung von Vanille und Karamell.
• Abgang: Der lange Abgang verbindet Pfefferwürze mit nachklingendem Karamell. Zitrusnoten, Orangenlikör, Leder und Holz bleiben ebenfalls präsent. Tabak, eine leichte Teernuance und ein dezent zusammenziehendes Mundgefühl setzen weitere Akzente.

Destillerie/Abfüller:

New Yarmouth liegt in Clarendon Parish und gehört zu J. Wray & Nephew innerhalb der Campari Group. Die Brennerei arbeitet mit Pot Stills und Column Stills und liefert Rum für mehrere Marken der Unternehmensgruppe, darunter Wray & Nephew und Coruba. Im Februar 2024 nahm sie eine neue Column Still in Betrieb. Die hier abgefüllte Spirituose stammt dagegen aus dem Destillationsjahr 1994.

Die Flensburg Rum Company ist seit 2019 eine Marke der Oldman Spirits GmbH. Unter diesem Namen erscheinen vorwiegend Einzelfass- und Small-Batch-Abfüllungen, die ungesüsst und meist in Fassstärke angeboten werden. Das Unternehmen in Jübek verfügt über ein eigenes Fasslager sowie halb- und vollautomatische Abfüllanlagen. Für diesen New Yarmouth übernahm die Flensburg Rum Company die Abfüllung des ausgewählten Einzelfassrums.

Fakten: