FRUCHTVOL. Kirschenlikör - Manufaktur Jörg Geiger

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 22% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Im FRUCHTVOL. Kirschenlikör verbindet die Manufaktur Jörg Geiger Kirschfrucht mit Frühlingsblüten. Sauer- und Süsskirschsaft treffen auf Traubenbrand, Zucker, Kräuter und Gewürze. Schlehenblüte, Löwenzahn, Holunderblüte und Mädesüss ergänzen die Rezeptur. Die alkoholische Grundlage der FRUCHTVOL.-Linie bilden doppelt destillierte Traubenbrände.

Die Kirschenvariante gehört innerhalb der vierteiligen, an den Jahreszeiten orientierten Likörlinie zum Frühling. Sie wird mit 22% Alkohol in einer Flasche mit 0.5 Liter angeboten. Als Cocktailzutat lässt sie sich beispielsweise mit kaltem Kakao und Sahne kombinieren.

Im ersten Eindruck stehen erdige Mandelnoten im Vordergrund. Anschliessend entfaltet sich dunkle Kirsche, begleitet von einer leichten Kräuternote.

Bei der Falstaff Spirits Trophy 2024 erhielt der Kirschenlikör 95 von 100 Punkten und den ersten Platz in der Kategorie Fruchtlikör.

Tasting Notes:

• Nase: Reife dunkle Kirschen geben dem Duft eine konzentrierte Fruchtigkeit. Dazu kommen gelbe Wiesenblüten und ätherische Kräuternoten.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Likör dicht und herb-fruchtig. Kirschgeschmack verbindet sich mit dunkler Schokolade und Marzipan. Anklänge an eingelegte Kirschen und eine feine Süsse ergänzen den cremigen Körper.
• Abgang: Der lange Nachklang ist herb und zeigt leichte Bitternoten.

Destillerie/Abfüller:

Die Manufaktur Jörg Geiger ist in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb zu Hause. Alte schwäbische Obstsorten und die Vielfalt der Streuobstwiesen prägen ihre Arbeit. Viele dieser Früchte besitzen ausgeprägte herbe Aromen und reichlich Gerbstoffe; die Manufaktur nutzt sie für Destillate, Schaumweine und alkoholfreie Getränke.

Für ihre Obstverarbeitung arbeitet die Manufaktur mit über 370 Landwirten zusammen und bezieht 80 Obstsorten aus einem Umkreis von 100 Kilometern. Sie bezahlt dafür bewusst Preise über dem Marktwert, um die Pflege der Streuobstwiesen zu unterstützen. Kräuter, Blüten und Gewürze gehören ebenfalls zu ihrem gestalterischen Werkzeug: In der FRUCHTVOL.-Linie ergänzen sie die Kombination aus Frucht und Traubenbrand.

Fakten: