Glen Elgin 2014/2025 - 11 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser elfjährige Speyside Single Malt aus Murray McDavids Benchmark-Reihe reifte zunächst sieben Jahre in Ex-Bourbonholz und danach vier Jahre in First-Fill-Oloroso-Sherry-Hogsheads. Der 2014 destillierte und im Herbst 2025 abgefüllte Whisky stammt aus den Fässern 2100094 und 2100096; insgesamt wurden 715 Flaschen abgefüllt. Er kam mit 55.6% in die Flasche, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff.

Vier der elf Reifejahre entfielen auf das Oloroso-Holz; die Nachreifung bildet damit eine eigenständige zweite Reifephase und nicht nur einen kurzen Schlussakzent. Sensorisch treffen Karamellapfel und Frucht-Crumble auf Kakao, süssen Mokka, rote Früchte und Gewürze.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Karamellapfel, ein cremiger Eindruck und Frucht-Crumble. Getrocknete Früchte, Gewürze und ein Hauch Eiche setzen zusätzliche Akzente.
• Gaumen: Am Gaumen treten Kakao, süsser Mokka und saftige rote Früchte hervor. Dunkle Schokolade, Nüsse und eine leichte Honigsüsse runden den Geschmack ab.
• Abgang: Der Abgang klingt lang und warm mit Karamell, pochierter Birne und Backgewürzen aus. Eiche und eine subtile Würze bleiben zurück.

Destillerie/Abfüller:

Glen Elgin liegt bei Fogwatt in der Speyside. William Simpson und James Carle gründeten die Brennerei 1898; historische Unterlagen nennen Charles C. Doig als Architekten der ursprünglichen Anlage. Klare Würze, lange Gärung, langsame Destillation und die Kondensation in Worm Tubs fördern den üppig fruchtigen, gewichtigen und komplexen Brennereicharakter.

Murray McDavid wurde 1994 von Mark Reynier, Simon Coughlin und Gordon Wright gegründet. Der unabhängige Abfüller machte sich früh durch Reifungen in ungewöhnlichen Fässern, besonders in Weinfässern, einen Namen. Heute gehört Murray McDavid Aceo Ltd. und arbeitet von der Coleburn Distillery in Speyside aus. Bei diesem Glen Elgin verantwortete Murray McDavid die Auswahl der Fässer, die Oloroso-Nachreifung und die Abfüllung innerhalb der Benchmark-Reihe.

Fakten: